- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Špenát - 280 gramov
- Cesnak - 2 zuby (jemne nakrájané)
- Olej - 4 položky. lyžice
- Stredná cibuľa - 1/2 kusov
- Múka - 1/4 šálky
- Celé mlieko - 5 pohárov
- Kosher soľ - 2 čajové lyžičky
- Cayenne pepper - 1/2 čajová lyžička (voliteľné)
- Čerstvo mletý čierny korenie - - Chuť
- Syr Gruyer - 120 gramov (všetky ostatné dokonale zapadajú)
Jemne nakrájajte cesnak. V panvici zohrejte trochu olivového oleja (pri strednom ohni). Pridajte špenát. A smažte ju niekoľko minút, neustále miešajte. Potom umiestnite špenát do misky mixéra. Pridajte trochu teplej vody. Špenát rozomlejte v homogénnej mase. Potom v hrnci nakrájajte cibuľu na strednom ohni. Stačí hádzať spolu s maslom. A keď je cibuľa mäkká ... Pridaj múku. Dobre premiešajte a nechajte pripraviť 1-2 minúty. Potom nalejte plnotučné mlieko. Potom pridajte korenie. Kosher soľ ... ... a kajenskú papriku. Dobre premiešajte a varte 5 minút. Potom pridajte špenátové pyré. Kuchárka miešajte 3 až 4 minúty. Vypnite sporák a nechajte polievku stáť na chladiacej doske minimálne 10-15 minút. Skúste ochutnať, ak nie je dostatok korenia, pridajte. Polievku nalejte do misy (alebo misky) ... Posypte strúhaným syrom a pridajte trochu korenia. Miešajte, ľahko a môžete sa podávať na stôl. Bon appetit.
Podávanie: 8