- Zemiaky - 1 kus (nakrájané na kocky)
- Cibuľa - 1/3 pohár
- Červená paprika - 1/4 šálky
- Hríby krimini - 5-6 kusov (nakrájané na štvrtiny)
- Slanina - 2 kusy
- Špenát - 1 kus (hrst)
- Cesnak - 1 zub (kotúč)
- Vajcia - 2-4 kusy
- Soľ, korenie - - Chuť
Oštepte zemiaky, nakrájajte na kocky. Vyfukujte vriacou vodou, aby ste ju zjemnili. Smažte zemiaky tak, aby boli zlaté v horúcej panvici (s olivovým olejom). Pridajte cibuľu a papriky. Smažte pod uzatvoreným vekom niekoľko minút, až kým nebudete mäkký. Pridajte huby a slaninu. Pridajte špenát a cesnak. Miešajte a znížte teplo. Samostatne pripravte vajcia, nanesieme ich na celé zloženie a okamžite ich podávame. Bon appetit.
Podávanie: 2