- okrúhlica - 2 kusy (každá 150 g)
- nohavice - 1/2 kusov (150 g)
- kyslá kapusta - 200 gramov
- zelná soľ - 1/2 šálka
- kvass - 2 litre
- žiarovka - 1 kus
- koreň petržlenu - 1 kus
- cesnak - 1 zub
- kôpor - 1 st. lyžička
- rastlinný olej - 1 st. lyžička
Sedlové palice sú najjednoduchším receptom ruskej kapustovej polievky. Z obyčajnej kapustovej polievky sa líšia len pridaním do vývaru z bujónu, okrúhlice a kapusty. Pokúste sa variť roľníkovi šchi na kvase. Príprava: Odlúpte a nakrájajte cibuľu a petržlen. Pridajte panvicu spolu s rastlinným olejom a smažte, až kým nebudete hotový. Ošúpať strúčiky cesnaku, mletie a brúsiť soľou. Otočte okrúhlicu a rutabaga a opláchnite ju pod studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Vo veľkej hrnci priniesť do varu kvass a kapustu soľanky. Pridajte okrúhlicu a pstruh do hrnca. Pridajte praženej cibuľu a petržlen a kyslá kapusta. Varvovú polievku varíme, kým zelenina nie je mäkká, asi 30 minút. 5 minút pred jedlom je pripravený pridať nasekaný cesnak. Rozdelíme polievku medzi platne, posypeme nakrájaným kôprom a okamžite podávame.
Podávanie: 6