Obrovská mrkva Názov šalátu hovorí sám o sebe - šalát s mrkvou a vo forme obrovskej mrkvy. Šalát sa stáva bohatým, elegantným, stojí za to vyzdobiť slávnostný stôl! Mrkva vezmú veľmi veľký, šťavnatý, čerstvý, bravčový jazyk na varenie, kým nebude v dobre osolenej vode, majonéza sa môže použiť ako kúpená alebo domáca a kurací vajcia môžu byť nahradené kuracím mäsom. Chutný šalát, odporúčam!
zloženie:- Mrkva 1 ks.
- Zemiaky 6 ks.
- Bravčový jazyk 220 g
- Vajcia prepelice 10 ks.
- Zelená cibuľa 1 banda
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Majonéza 300 g
- Slnečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Sezamová biela 0,5 lyžice. l.
- Sezamová čierna 0,25 g
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Krok 1 Na prípravu mrkvového šalátu potrebujeme nasledujúce zložky: varené bravčové jazyky, zemiaky, prepelice, veľké mrkvy, majonéza, zelená cibuľa a petržlen, soľ, čierne korenie, biely a čierny sezam, rafinovaný slnečnicový olej.
- Krok 2 Varte zemiaky, vajcia, prasiatko (ak máte surovú, pokúšam sa vždy vopred variť, ako sa dlho varí), čistíme ich.
- Krok 3 Bravčový jazyk sa rozreže na malé kocky.
- 4. Krájajte zelenú cibuľu na tenké krúžky.
- Krok 5 Rozdrviť vajcia.
- Krok 6 Mrkva trenie na veľkom strúhadle a smažte, kým je mäkký na slnečnicovom rafinovanom oleji. Mrkva by nikdy nemala byť pražená a spálená, mala by byť len mäkká.
- Krok 7 Umiestnite prvú vrstvu strúhaného zemiaka na plochý oválny tanier. Vodu vrstvu zemiakov s majonézou, pridajte nejakú soľ, korenie.
- Krok 8 Umiestnite druhú vrstvu nakrájanej zelenej cibule.
- Krok 9 Nalejte cibuľu s majonézou, položte na ňu vrstvu plátkového jazyka.
- Krok 10 Voda s maoynez, tiež malý korenie.
- Krok 11 Ďalšou vrstvou sú rozdrvené vajcia a na nich rozotrejeme chladené vyprážané mrkvy (pokúšame sa nechať olej v panvici), tvoríme "mrkvu" tak, aby vrstva mrkvy rovnomerne pokryla šalát.
- Krok 12 Posypeme šalátom s bielym a čiernym sezamom, pripravíme ružičku listov mrkvy z polovice banda petržlenu a necháme šalát asi 1 hodinu, slúžime na stôl!