Bananaabred je dávka, ktorá obsahuje vynikajúce prekvapenia. Po prvé, je to dezert. Po druhé, je to čokoláda. Ste stále malý? A čo textúra - šťavnaté, voňavé, mäkké a prekvapivo nasýtené? Ovocná banánová sladkosť je zvýraznená pikantnými tónmi tmavého kakaa a to všetko - v elastickom sušienku, ktorý sa topí v ústach. Navyše je to potešenie variť: rýchlo, jednoducho, bez zložitých kulinárskych procesov a exotických produktov.
zloženie:
- Múka - 175 g
- Soda - 1 lyžička
- Cukor - 200 g
- Banán - 200 g
- Dve vajcia
- Maslo - 115 g
- Smotana (15% obsah tuku) - 130 g
- Kakao - 60 g
Spôsob prípravy:
- Tavené maslo (ak je to potrebné, krémová môže byť nahradená čistením zeleniny). Zmiešajte v samostatnom kontajneri múku, kakao, cukor a kyslou smotanou a potom pridajte sódu. Pre väčšiu jasnosť a bohatosť chuti stojí za to namiesto bieleho cukru hnedý a zvyčajné kakao nahradené tmavým alkalizovaním. Namiesto kyslej smotany môžete tiež použiť jogurt alebo krém s rovnakým obsahom tuku
- Do suchých zmesí pridajte olejovú emulziu, plátky vajec a banánov. Ak potrebujete viac "viskózneho" dezertu, vezmite si prehnané ovocie, ak je husté - práve zrelé. Banány by mali byť voňavé - takže ich chuť kontrastov dopĺňa čokoládové cesto
- Zmiešajte alebo bič mixér, kým nebude hladký a viskózny
- Pripravte formulár (najlepšie dlhý a obdĺžnikový): namažte ho zvnútra maslom, posypte múkou a pretrepte nadbytok
- Vložte cesto do formy a ponechajte pár centimetrov na okraji. Rezané plátky banánov a položte do stredu obrobku
- Pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov dovtedy, kým nebudete pripravený, a skontrolujeme koláč so špízou. Nechajte dezert mierne vychladnúť na rošte
- Zaliatie teplého chleba fóliou bez toho, aby ste ju vybrali z formy. Zanechajte banánabrad jeden deň v chladničke - takže sušienka je zvlášť šťavnatá