kečup
Ketchup je omáčka, ktorá, ako aj majonéza, je pre nás už dávno obľúbenou. Ketchup je taký chutný, že niektorí hovoria, že ho môžete jesť novinami. Vo svojom zložení je táto podložka veľmi jednoduchá: korenie, paradajkové pyré, soľ a kyselina octová.
Odborníci zistili, že v každom produkte, ktorý je vyrobený z rajčiakov, je hormónom šťastia serotonín, preto s emočným stresom alebo stresom môže ketchup pôsobiť ako antidepresívum. Navyše, rajčiaky sú veľmi bohaté na vitamíny P, K, C, PP, skupina B, rovnako ako organické kyseliny, horčík, draslík, vápnika a soli železa. Paradajky sú schopné predchádzať rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam vďaka lipokenu, ktoré obsahujú. Vedci vysvetlili, že pri zahriatí sa lipoén v rajčiakoch stáva omnoho väčším.
V tejto omáčke je množstvo nevýhod. Ak chcete vyrábať kečup, výrobcovia používajú cukor a niekedy aj veľa. Preto, ak ste ochotní plnosť, kečup nie je vhodný na to, aby ste sa zapojili, pretože cukor vedie k obezite. Okrem toho kečup obsahuje také škodlivé zložky ako kakaromatizátory, stabilizátory a konzervačné látky.
Pokúste sa vybrať kvalitnejšiu kečup, ktorá zahŕňa iba vodu, rajčiakovú pastu ispytsii. Ak vidíte, že farba kečupu je oranžová, fialová alebo svetločervená, potom sa neponáhľajte kúpiť, má veľa farbív.
Ketchup sa nedá jediť u ľudí trpiacich gastritídou a metabolickými poruchami.
majonéza
Majonéza je najobľúbenejší a najobľúbenejší produkt, ktorý neustále pozorujeme v našej chladničke. Ako sa ukázala majonéza? Na tomto skóre je veľa mýtov. Jeden z nich hovorí, že v roku 1757 francúzsky vévoda de Richelieu dobyl mesto Mahon. A keďže Francúzovia mali iba vajcia a olivový olej, neustále variť omelety a míchané vajcia. Ale jeden veľmi vynaliezavý kuchár sa rozhodol priniesť zmeny v menu, zdvihol žĺtky soľou a cukrom, pridal koreniny a nerovnováhy, všetko bilo a v dôsledku toho sa získala majonéza.
Existuje ďalší mýtus, ktorý hovorí, že v roku 1782 veľký veliteľ Louis of Crillon dobyl mesto Mahon a po bitke začal sláviť ako znamenie víťazstva, kde bol podávaný s majonézou.
Teraz môžeme kúpiť túto omáčku v každom obchode, okrem majonéz s korením, olivami a zeleninou. A vo všeobecnosti by zloženie tejto majonézy malo zahŕňať rastlinný olej, citrónovú šťavu, horčica a vaječný žĺtok. Teraz však majonéza nie je taká prirodzená. Ak budeme brať do úvahy jeho zloženie, uvidíme, že obsahuje aj tuky. Ale pre jeho výrobu sa používa nie obyčajný olivový alebo rastlinný olej, amodifikované oleje. Takéto molekuly nie sú prirodzené a náš organizmus ich nemôže asimilovať.
Z tohto dôvodu sú všetky tieto oleje nahromadené v pečeni, na stenách nádob a prirodzene v páse. Ak používate príliš veľa majonézy, môže to viesť k ateroskleróze, metabolickým ochoreniam a obezite. Aj tie kvalitné tuky, ktoré obsahujú tento produkt, neprinesú nášmu telu prínos, pretože ich príliš veľa.
Okrem tukov v majonézach sú tu aj iné zložky. Emulgátory, ktoré sa používajú na dosiahnutie jednotnej konzistencie výrobku, sú tiež veľmi škodlivé. Predtým emulgátor bol lecitín, a teraz je to sója. A vieme, že sója môže byť geneticky modifikovaná.
Okrem toho a umelý pôvod majú zosilovače chuti, vďaka čomu má produkt takú výraznú chuť. Myslíte si, že konzervačné látky, s ktorými sa majonéza môže zachovať roky, sú užitočné? V tomto produkte nie je nič užitočné!
Má veľa kalórií a čím viac sa spotrebúva, tým viac chuti do poriadku.
Dobrá majonéza pomáha prispôsobiť všetko jedlo, pamätajte, že takýto kelímek je zásobníkom olejov, ktoré sú bohaté na vitamíny a stopové prvky.Môžete jesť 2 lyžice denne a telo bude mať prospech len z toho.
horčica
Niektorí z nás veľmi milujú bradu. Dokonca aj v Biblii sa spomína tento produkt. A teraz je to ešte populárnejšie a každý hovorí, že je veľmi užitočný. Horčičný olej obsahuje polynenasýtenú mastnú kyselinu, ktorá zabraňuje trombóze, kardiovaskulárnym ochoreniam a ateroskleróze. Okrem toho je bohatá na vitamíny E, D, A a prírodné antioxidanty, ktoré znižujú riziko rakoviny, spomaľujú starnutie a stimulujú sexuálne funkcie.
Bežná horčica je vyrobená z práškovej horčice, octu, cukru, korenín, soli a chudého oleja. Dobrá horčica musí mať štipľavú chuť bez príliš horkosti a kyseliny. Obsahuje draslík, železo, fosfor, ako aj vitamíny B1 a B2.
Prakticky nikto nevie o škodlivých vlastnostiach tejto omáčky. Ak sa horčica často používa pre potraviny, môže to byť priepasť a vznikne alergia. Ľudia, ktorí trpia tuberkulózou a gastroenterologickými ochoreniami, by mali všeobecne zabudnúť na takýto výrobok, pretože pre nich je veľmi nebezpečné. Ak chcete schudnúť, potom ho nepreháňajte horčicou, pretože zlepšuje chuť do jedla, ale v nej nie je dostatok kalórií.
Teraz vieme, že omáčky nie sú pre naše zdravie také užitočné. Nejezte ich vo veľkých množstvách, nakupujte len kvalitné výrobky alebo ich najlepšie pripravte sami.