- (napr. Guinness) - 1 pohár
- nesolené maslo - 220 gramov
- kakao - 3/4 poháre
- múka - 2 šálky
- cukor - 2 šálky
- sóda - 1 1/2 čajových lyžičiek
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- veľké vajcia - 2 kusy
- kyslá smotana - 1/3 šálky
- horká čokoláda - 240 gramov (plnenie)
- hrubá smotana - 1/3 pohár (plnenie)
- maslo, izbová teplota - 2 položky. lyžice (plnenie)
- Írska whisky - 1-2 čajové lyžičky (voliteľné) náplň)
- práškový cukor - 4 šálky (krém)
- nesladené maslo, izbová teplota - 240 gramov (smotana)
- Írsky smotanový likér írsky krém (mlieko alebo hrubá smotana) - 6-8 Art. lyžice (smotana)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. podšívacia forma s 24 priehradkami s papierovými vložkami. V stredne veľkej hrnci priveďte 1 šálku hrubého mäsa a masla na miernu teplotu. Pridajte kakaový prášok a šľahajte, kým zmes nie je jednotná. Ľahko chladné. 2. V veľkej miske rozliahnite múku, cukor, sódu a čajovú lyžičku soli. V ďalšej miske porazíme vajcia a kyslou smotanou. Pridajte tuhú zmes do vaječnej hmoty a premiešajte. Pridajte zmes múky a miešajte mixér pomaly. Rozdeľte cesto medzi oddelenia formy a naplňte ich objemom. 3. Pečte kapek, kým špáradlo vložené do stredu nezostane čisté, 18-22 minút. Nechajte kapsaque úplne vychladnúť vo formulári. 4. Vytvorte náplň. Vložte jemne nakrájanú čokoládu do misy. Prineste krém do varu v hrnci a pridajte čokoládu. Nechajte stáť 1 minútu a potom premiešajte, až kým nebude hladká. Ak to nestačí na roztopenie čokolády, umiestnite misku 20 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Pridajte maslo a whiskey (ak sa používa) a miešajte, kým nie sú homogénne. Nechajte plnku stáť 1 hodinu, až kým nezhustne. Zvláštne zariadenie na prerezanie okrúhlych otvorov v bubnoch asi o dve tretiny. 5. Naplňte otvory varenou čokoládovou náplňou. Je to vhodné s cukrovinkami. 6. Vytvorte krém. V miske zmiešajte miešačku pri strednej rýchlosti s maslom na 2-3 minúty. Znížte rýchlosť až do pomalého a postupne pridávajte práškový cukor a potom írsky smotanový likér. Zdobte capkake so smotanou a podávajte.
Podávanie: 24