- Kuracie filety - 1 kilogram
- Shallots - 2 kusy
- Cibuľa - 1 kus
- Zázvor (2-3 cm) - 1 kus
- Cesnak - 4 zuby
- Pepper červená pikantná - 1 kus
- Pepper zelené pikantné - 1 kus
- Rastlinný olej - 20 mililitrov
- Zelená curry pasta - 5 Art. lyžice
- Kokosové mlieko - 300 mililitrov
- Vápno - 1 kus
- Konzervovaný ananás - 400 mililitrov
- Cilantro čerstvé - na chuť
Súbor zložiek je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný. Banka kokosového mlieka vyzerá takto (predáva sa takmer vo všetkých supermarketoch). Nakrájajte kurča na malé kocky (asi 2 cm na stranu). Vo filme Wok ohrievame olej. V horúcom oleji v malých porciách (tak, že kusy sú vyprážané, ale nie dusené) vyprážať kúsky kurčiat - doslova 1 minútu z každej strany. Na malých porciách vypestujte všetko dostupné mäso. Po vyprážaní by mäso malo vyzerať takto. Ostré papriky, očisťujeme semená a membrány a jemne nakrájame. Jemne nakrájajte vápennú kôru a zázvoru. Ohrejeme wok, v ktorom sa pražilo kura. Rozhádzame cesnak (rozrežime to veľké), papriky, cibuľu (my to rozstrihneme jemne) a zázvor. Miešajte a smažte jednu minútu. Teraz sa vráťte do wok nášho kurča. Miešajte a smažte jednu minútu. Odstráňte z tepla, pridajte kari paste, miešajte a nechajte ho 5 minút. Položte wok na stredné teplo, naliať kokosové mlieko, priveďte do varu a varte ďalších 15 minút po varení na rovnakej strednej teplo. 3-5 minút pred pripravenosťou pridáme ananás (kocky), vápennú kôru do woka. Osolíme. Hotové jedlo posypané nakrájaným čerstvým koriandrom - a všetko sa dá podávať! Bon Appetit :)
Podávanie: 6-8