- kurací vývar - 1,5 litra
- kuracie mäso - 220 gramov (varte, čisté z kostí a kože)
- vajcia - 3 kusy
- Cilantro - 1/4 poháre
- petržlen - 1/4 poháre
- žiarovka - 1 kus
- mrkva - 1 kus
- múka - 1 st. lyžička (voliteľné)
- rastlinný olej - 5 st. lyžice
- soľ - 1 kus
- bobkový list - 1 kus
- čierne korenie - 1 kus
- biele huby - 3 kusy
Najprv musíte umyť všetku zeleninu. Nakrájajte mrkvu na malé kríže (ak sa vo vás hrajú kreativita) alebo jednoduché kocky. Jemne nakrájajte lúč. Vystrihnite huby, ako je to znázornené na obrázku: Zvyšte panvu na stredne vysokej teplote, pridajte olej. Cibuľu položte a smažte, až kým nebude mäkká. Pridajte mletú čiernu korenie a mrkvu. Potom pridajte huby, soľ a lyžicu múky. Všetko dobre premiešajte. Priveďte kuracie vývar na varenie a umiestnite zeleninu do panvice. V miske porazíme vajcia a pridáme zeleninu. Olej zohrejte v panvici a nalejte zmes vajec. Smažte na oboch stranách. Vystrihnite vaječný koláč na prúžky. Samostatné kuracie mäso z kostí a kože. Pridajte malý bobkový list, kuracie mäso a vaječné prúžky do vriaceho vývaru. Varíme polievku ďalších 15 minút.
Podávanie: 3-4