- sušené oregano - 1 čajová lyžička
- Zemný koriander - 3/4 čajových lyžičiek
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- bravčová panenka - 2 ks (každá 550 g)
- Balsamický ocot - 2/3 sklo
- svetlohnedý cukor - 2 položky. lyžice
- horčica - 4 čajové lyžičky
- chlebíčky na sendviče - 8 kusov
- červená cibuľa - 1 kus
Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Formulár na pečenie ľahko naolejujte. V malej miske premiešajte oregano, koriandr, 1 1/2 čajové lyžičky soli a 1/2 čajovú lyžičku korenia. Zmes zmiešajte rovnomerne s bravčovou panvou. Nalejte bravčové mäso do pripravenej formy. V malej panvici priveďte ocot a hnedý cukor na varenie za vysokého tepla, variť a miešať, až kým sa zmes nezníži na 1/2 šálky, asi 3 minúty. Odstráňte z tepla. Pečieme bravčové mäso po dobu 5 minút a potom tukujeme 1/3 balsamicovej zmesi. Pečieme ďalších 5 minút a potom zvyšok zmiešajte. Pokračujte v pečení asi 10 minút. Odstráňte z formy a nechajte vychladnúť 10 minút. Rezané na plátky s hrúbkou 6 mm. Namočte polovicu valcov horčicou a položte plátok bravčového mäsa a cibule. Druhú polovicu pokryjeme bunkou.
Podávanie: 4