- Pohánka krúpy - 250 gramov
- Múka - 2 Art. lyžice
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Voda - 750 mililitrov
- Slnečnicový olej - 2 čajové lyžičky
Hlavné prísady na varenie gretonu sú: múka, pohánka, voda a slnečnicový olej. Slúžil ako samoobslužný kuchár a napríklad pre šcham. Príprava: Najprv opláchnite pohánka, nalejte vodu. Dali sme do ohňa a priniesli do varu, pena, ktorá sa formuje, odstraňujeme. Potom budeme soľovať, čo najviac znížiť oheň, pevne ho pokrčiť a variť asi hodinu. Do varnej kaše (bahna) pridajte maslo a múku. Na predhriatej horúcej platni na pečenie, namazanou olejom, rozširujeme horúcu kašu. Vrstva kaše asi jeden a pol centimetra. Poďme na chvíľu vychladnúť. Rezané pohánkové pohánky s malými obdĺžnikmi s nožom a smažíme v ohrievanej panvici v oleji. Potom dajte na taniere a môžeme slúžiť. Bon appetit!
Podávanie: 2