- veľké vajce - 1 kus
- svetlý alebo tmavohnedý cukor - 1/4 šálky
- granulovaného cukru - 3 st. lyžice
- Maslo - 5 Art. lyžice
- kyslá smotana - 3/4 poháre
- pšeničná múka - 1 šálka
- múka - 1/2 šálky
- prášok do pečiva - 1 1/2 čajových lyžičiek
- sóda - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- rebarbora - 1 sklo
- múka - 1/4 sklo (práškové)
- Pšeničná múka - 1/4 skla (posypať)
- cukru - 1 st. lyžice (postriekania)
- svetlý alebo tmavohnedý cukor - 3 stol. lyžice (postrekovanie)
- mletá škorica - 1/4 čajových lyžičiek (postrekovanie)
- muškátový oriešok - 1 špetka (posypanie)
- soľ - 1 špica (postrekovanie)
- roztopené maslo - 3 položky. lyžice (postrekovanie)
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Namiešajte muffinovú formu s 12 priehradkami. Poskrutkujte. V malej miske miešajte múku, cukor, mletú škoricu, muškátový oriešok a soľ. Miešajte roztavené maslo, kým zmes nie je rozdrvená. Prášok nechajte stranou. Vytvorte muffiny. Rebierka nakrájajte na kusy o veľkosti 1 cm 2. Maslo roztopte a ochlaďte. Porazte vajíčko s cukrom a hnedým cukrom v miske. Beat s maslom a potom s kyslou smotanou. V samostatnej miske premiešajte múku, prášok do pečiva a sódu. Postupne pridáme zmes múky do vaječnej zmesi a miešame, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Pridajte rebarboru a 1/3 pripraveného prášku, premiešajte. 3. Rozdeľte cesto medzi kanceláriu na muffin. Posypte každý muffin zvyšným práškom a potom pomocou lyžice jemne stlačte prášok do cesta. Pečte 15-20 minút, kým vrcholy nie sú zlaté farby. 4. Nechajte vychladnúť vo forme 2 minúty, potom odstráňte z formy a úplne vychladnúť.
Podávanie: 12