- Okamžitý ovos - 1 1/2 šálky
- múka - 1 1/2 šálky
- hnedý cukor - 2 1/2 Art. lyžice
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- chladené maslo - 2/3 poháre
- mlieko - 1/4 šálky
- tukový krém - 1/4 šálky
- vajcia - 1 kus
- javorový sirup - 2 st. lyžice
- mliečna zmes - 1 st. lyžice (glazúra)
- javorový sirup - 2 st. lyžice (glazúra)
- javorový cukor - 1 st. lyžice (glazúra)
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Vložte ovsené vločky na plech na pečenie a pečte ich 8 až 9 minút. Nechajte vychladnúť úplne. Zvýšte teplotu pece na 230 stupňov. Zložte ďalší pekáč s pergamenom. 2. Všetky suché prísady, okrem ovsených vločiek, miešajte v miske kuchynského robota, 6-8-krát. Pridajte chladené studené maslo a miešajte 12-15 krát. 3. Zmes by mala pripomínať mokrý piesok. Vložte zmes do misy a miešajte s chladenou ovsenou vločkou. 4. V malej miske zmiešajte mlieko, smotanu, vajcia a javorový sirup. Porazte ingrediencie dohromady. Zmerajte 1 lyžicu zmesi a odložte ju na glazúru. Zmes mlieka pridajte k zmesi múky a miešajte gumovou špachtľou. Zasypte cesto asi šesťkrát, vložte ho na pracovnú plochu z múky a niekoľkokrát jemne hněte. Testojte na cesto na kotúč s priemerom 17 cm. Nakrájajte na 8 plátkov a položte na pripravenú plech na pečenie. Dajte do chladničky pri príprave námrazy. 5. Miešajte rezervovanú lyžicu mliečnej receptúry s javorovým sirupom. 6. Namažte glazúru plátkami. Posypeme javorovým cukrom na vrchu. Pečieme 12 až 14 minút, až do zlatohnedej. Pred podávaním nechajte vychladnúť 10-15 minút.
Podávanie: 4