Strúhaná zelenina s kuracím mäsom To je to, čo mám rád zeleninové jahody, takže je to pre ich všestrannosť! A dokonca aj bez mäsa, zmes zeleniny dusená vo vlastnej šťave alebo v akejkoľvek omáčke (rajčiak alebo kyslá smotana) je vždy vynikajúca, s mäsom sa ukáže dokonale dvojnásobne. Aj keď je táto jedolka výhradná každodennej kuchyni, ale verte mi, na slávnostnom stole, kapusta dusená v paradajkovej omáčke so zeleným hráškom, zemiakmi a kuracím mäsom ako príloha alebo druhá miska - celkom primerane nahradí obvyklé zemiakové zemiaky.
zloženie:- Kuracie stehno 1 ks.
- Soľ 1,5 lyžičky
- Rafinovaný slnečnicový olej 120 ml
- Mrazený hrášok 160 g
- Paradajková pasta 70g
- Čierne korenie s hráškom 6 ks.
- Záclonový list 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Cesnak 1 hrebeň
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Zemiaky 3 ks.
- Biela kapusta 0,5 ks.
- Voda sa varila 200 ml
- Krok 1 Na prípravu zeleninového guláša s týmto receptom potrebujeme nasledujúce produkty: zemiaky (mám veľký), kuracie stehno, cibuľa, cesnak, kapusta, zmrznutý zelený hrášok, paradajková pasta, mrkva, bobkový list, rafinovaný slnečnicový olej, soľ, čierna korenené korenie, varené vody.
- Krok 2 Zemiaky sa čistia a nakrájajú na stredne veľké kusy.
- Krok 3 Rozmrazte hrášok (pohodlne a rýchlo sa to dá urobiť v mikrovlnnej rúre), čistíme cibuľu a mrkvu, nakrájame zeleninu s malými kockami.
- Krok 4 Rozotreli sme paradajkovú pastu teplou prevarenou vodou.
- Krok 5 Kuracie stehno nakrájajte na mäso a jemne ho smažte spolu s kúskami zemiakov na rafinovanom oleji zo slnečnice.
- Krok 6 Pridajte zelený hrášok, cibuľu a mrkvu na panvicu.
- Krok 7 Zmiešajte a smažte na strednom ohni asi 5 minút.
- Krok 8 Pridajte nakrájané biele kapusta.
- Krok 9 Miešame, zriedime a smažeme ďalších 5 minút.
- Krok 10 Premiestnite obsah panvice na panvicu (vhodnú na varenie v mikrovlnnej rúre). Pridajte čierny mletý paprikový hrášok, nalejte zriedenú paradajkovú pastu, premiešajte, zakryjte a varte v mikrovlnnej rúre s výkonom 800 wattov počas 15 minút. Potom vyberieme guláš, premiešame, znovu ho zakryjeme a varíme ďalších 10 minút pri výkone 600 wattov.
- Krok 11 Po varení pridajte rozdrvený cesnak a bobkový list do guláša, miešajte a nechajte guláš v mikrovlnnej rúre 5 minút bez toho, aby ste pokryli veko. My servírujeme jedlo na stôl časť, v horúcej forme, zdobenie s zelenými!