Ak po jedle budete mať nepríjemné pocity, analyzujte svoje menu, pamätajte si, čo a čo jedli. Existuje jedno jednoduché pravidlo kompatibility všetkých potravín: nekonzumujte spolu bielkoviny a potraviny obsahujúce škrob a cukor. Hoci to nie je tak ľahké. Podrobnejšie pochopíme.
Čo je v ňom?
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín: orechy (väčšina z nich), obilniny, hrach a fazuľa, sójové bôby, huby, vajcia. Zahrnuté sú aj všetky mäsové výrobky, ryby, syry a tvaroh. Čierne vajce, baklažány a mlieko sú veveričky (v nich je nízkomolekulárna bielkovina).
Uhľohydráty sú cukor a jeho obsahové produkty (napríklad cukrovinky), sirupy, med a ovocie.
Škroby obsahujú všetky obilniny, fazuľa (okrem sóje), hrach, zemiaky všetkých druhov, arašidy, cukety a ytykva. Mierne škrobovité sú: karfiol, mrkva, repa a rutabaga.
Tuky obsahujú olivový, slnečnicový, krémový a kukuričný olej, väčšinu orechov, mastných kyselín, masť, smotanu a kyslou smotanou.
Plody nepatria medzi sladké - medzi nimi sú tiež polokyselné a kyslé. Sladké ovocie sú figy, hrozienka, dátumy, marhule, sušené marhule, slivky, hrozno, persimmons. Tiež to sú hrušky a jablká sladkých odrôd. Kyslé plody sú všetko-citrusové plody, granátové jablká, kyslé hrozno, slivky, kyslé jablká. Polokyselé ovocie - čerešňa, broskyne, marhule, čučoriedky, ríbezle a jahody.
Nekrahmaliastovoshchi a zelenina - šalát, čakanka, zeler, púpava, listové listy, kapusta, špenát, kyslá jazvec a cibuľa. Zahrnuté sú aj baklažány, uhorky, petržlen, kaleráb, rebarbora, cesnak, špargľa, sladká paprika a reďkovka.
Unseal kyseliny so škrobmi
Kyseliny vo vyššie uvedených produktoch obsahujúcich kyselinu zničia enzým ptyalín, ktorý rozkladá škrob. Kombinovanie kyselín a škrobov v strave by nemalo byť. Napríklad, keď budete jesť chlieb, žalúdok uvoľní malú kyselinu chlorovodíkovú. Šťava uvoľnená počas trávenia chleba má neutrálnu reakciu. Akonáhle je škrob z chleba trávený, začne sa tvoriť veľa kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, aby strávil veveričky chleba. Existuje hneď dvojitý proces: trávenie škrobu a bielkovín. To je pre telo veľmi ťažké. Chlieb, najmä čierny, je produktom komplexného zloženia v enzýmovom koncepte.
Ak je príjmu potravy konzumovaný chlieb a mäso, namiesto neutrálneho média žalúdočnej šťavy uvoľnenej v prvých dvoch hodinách sa nevyhnutne uvoľní kyslá šťava, kvôli čomu dôjde k náhlemu zastaveniu štiepenia škrobu. Škrob vyžaduje alkalickú reakciu, je spracovávaný v ústnej dutine a v dvanástniku. Proteín naopak vyžaduje kyslé médium v žalúdku, spracováva ho celkom rad ďalších enzýmov ako škrob. Takže chlieb, obilniny, zemiaky a iné škroby by sa mali brať osobitne s mäsom, rybami, vajcami, syrom, tvarohom, orechmi a inými bielkovinovými pokrmmi.
Nesúhlasím s kyselinami s proteínmi
Proteín trávenia sa štiepi pôsobením enzýmu, ako je pepsín. Pôsobí iba v kyslom prostredí a v alkalickom prostredí sa zastaví. V zažívacom procese žalúdočná šťava zmení zloženie z neutrálnej na silne kyslá, v závislosti od potravy, ktorá je do nej dodávaná. Pretože pepsín je najaktívnejší v kyslom prostredí, mnohí mylne veria, že konzumáciou kyselín spolu s bielkovinami pomôžu pri trávení bielkovín. V skutočnosti sa naopak ukazuje, že kyseliny inhibujú prirodzenú sekréciu žalúdočnej šťavy. Ovocné kyseliny zvlášť silne zničia pepsín a znižujú jeho sekréciu. Normálny žalúdok je schopný uvoľniť všetky kyseliny potrebné na trávenie proteínov. Ale v každom prípade používanie kyselín spolu s proteínmi len zhoršuje trávenie. Nepite mäso ovocným džúsom, nejedia jahňacie syry s citrusovými plodmi a tak ďalej.
Odtučnite tuky bielkovinami
Tuk znižuje sekréciu žalúdočnej šťavy. Prítomnosť tuku v potravinách znižuje množstvo sekrécie, ktoré spôsobuje chuť do jedla, znižuje činnosť žalúdočných žliaz, znižuje množstvo kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu v žalúdočnej šťave a niekedy polovičné množstvo žalúdočnej kvapaliny. Inými slovami, potraviny obsahujúce tuk (smotana, krémové maslo, kyslá smotana, tučné mäso) sa nemôžu konzumovať súčasne so sójou, vajcami, syrom alebo mäsom. Množstvo zelene a zelenej zeleniny zastavuje reakciu tukov. Preto, ak sa dostanete k jedlu tuku spolu s bielkovinami, môžete pridať k nim viac a zelené - to bude zachrániť žalúdok.
Nesúhlasím so sacharidmi s proteínmi
Vsesahara - sirupy, med, sladké ovocie - majú retardačný účinok na sekréciu žalúdočnej šťavy a na samotný motor žalúdka. Je to preto, že sa sacharidy musia tráviť v čreve. Ak sú uhľohydráty oddelene, nezostávajú dlho v žalúdku a chodia do čriev. Ak ich máte s bielkovinami alebo škrobmi, dlho zostanú v žalúdku, kým sa zvyšok potravy nezačne tráviť. Preto závažnosť a pocit preplnenosti žalúdka.
Odobrať sacharidy so škrobmi
Trávenie žily začína v ústach a pokračuje nejaký čas v žalúdku. Sacharidy nie sú vystavené tráveniu v žalúdku, ale sú trávené iba vo vagíne. Ak budete jesť sacharidy s inými jedlami, oneskorí sa v žalúdku. Rýchlo sa začínajú prechádzať v podmienkach vlhkosti a tepla a výsledkom je fermentačný efekt.
Želé, džem, ovocie, džem, cukrík, cukor, melasa, med obsahuje uhľohydráty. Ak ich budete jesť spolu s chlebom, cookies, ovocím, zemiakmi a inými jedlami, potom to spôsobí kvasenie. Veľa ľudí jesť na raňajky ovocnú kašu s cukrom a na mnoho rokov trpí vysokou kyslosťou, pálenie záhy, eruktáciami a ďalšími chorobami, ktoré sprevádzajú tráviace ťažkosti. "Cukrové ovocie so škrobmi tiež nevyhnutne vedie k fermentácii. Mnohí veria, že ak je med namiesto cukru, potom nebude kvasenie, ale nie.
Mlieko zbytočne nezmizlo!
Prirodzene sa predpokladá, že mláďatá všetkých cicavcov nejprv nejedia s iným jedlom okrem mlieka. Neskôr príde čas, kedy začnú jesť iné jedlo, ale odoberú ho od mlieka. A nakoniec ide o obrat, keď sú navždy nezvyčajné mlieko a už nikdy to nemajú. Pamätajte, že mlieko je potravou mláďat. U dospelých to nie je potrebné. Vzhľadom na prítomnosť bielkovín a tuku v mlieku, nemôže byť kombinovaný s iným jedlom. Vstupom do žalúdka sa mlieko vypne a vytvorí tvaroh. Táto bytosť obklopuje častice potravy v žalúdku a izoluje ich od účinkov žalúdočnej šťavy. Jedlo nebude strávené, kým nie je rozdrvené mlieko rozdelené.