- Múka - 325 gramov
- Maslo - 220 gramov
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- Cukor - 1 Art. lyžička
- Studená voda - 4 položky. lyžice
- Čerešňa - 3 šálky (plnka)
- Voda - 190 mililitrov (plnka)
- Cukor - 100 gramov (plnenie)
- Zemiakový škrob - 2 st. lyžice (plnenie)
1. Aby ste vyrobili cesto, budete potrebovať hlbokú misku a mixér. Do misy položte preosiaty múku, soľ, cukor, olej a vodu. Porazte všetok tento mix so zmiešavačom, až kým nebude cesto vo forme veľkých hrudiek. 2. Teraz vyberte mixér a pracujte rukami. Hneďte cesto do guľatej a tesnej gule. Zakryte ho potravinovým filmom a odložte ho v chladničke na hodinu. 3. Čerešne budú musieť byť umývané a rezať každý bobule pol a pol a odstrániť kameň. V samostatnej panvici pripravte pripravenú čerešňu a nalejte ju do neúplného pohára vody (190 ml). Dajte ho na oheň a na malom ohni bude potrebné variť asi 10 minút. 4. Samostatne premiešajte cukor so škrobom a pridajte do čerešne. Dôkladne premiešajte všetko, aby sa cukor a škrob úplne rozpustil a varíme asi 5 minút, kým sa náplň nezhustne. Panvicu odložte s náplňou tak, aby sa ochladila. 5. Odstráňte cesto z chladničky a nakrájajte na dve časti. Jeden kus na vrchole koláča bude menší. Väčšina testov bude musieť rozvinúť okrúhly koláč. Pri nádobe na pečenie ju osušte a vložte našu palacku na dno formy. 6. Na cesto sa opatrne naleje treska. 7. Druhou časť cesta rozbalíme a nakrájame na tenké prúžky. Vložte tieto pásy na koláč s tkaním. Pásy môžete podľa vlastného uváženia rozložiť tak, ako chcete. Rúra bude potrebovať predhrievanie na 175 stupňov. Koláč sa pečie asi 45 minút. Keď sa koláč ochladí, nakrájajte na malé porcie a vychutnajte si horúci čaj s lahodným koláčikom.
Podávanie: 8-10