Jar je vo dvore a čoskoro sa na lôžkach objavia mladé zelené rastliny. A po dlhých zimných mesiacoch chcem vitamíny. Takže poďme hovoriť o zelených kultúrach, o tom, ako majú prospech naše telo.
Koprel: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Kopr je jedným z tých rastlín, ktoré ľudia používajú už tisíce rokov. Táto korenistá tráva pochádza z východného pobrežia Stredozemného mora. Bez kôpru by naše pokrmy nemali takú príjemnú chuť. V Európe sa po 16. storočí začal objavovať kôpor v rôznych jedlách, marinádach, nakladaných nátierkach a kyslej smotane
V súčasnej dobe fenikel po pravici má čestné miesto vo varení. Kopr je obzvlášť populárny v modernej škandinávskej a baltskej kuchyni. Je považovaný za "národnú bylinu" a úspešne sa používa v rybích miskách a omáčkach.
Čerstvý kôš sa pridá do misky na konci varenia. Môžete získať veľmi voňavý ocot na šalátový obväz. Dajte dáždniky kôpru do fľaše s octom. Ocot by mal trvať dva týždne, pravidelne sa triasol. Používajú sa aj kôprové semená. Musíme si však uvedomiť, že semená rozdávajú svoju vôňu až po tepelnom ošetrení. Ak chcete vôňu úplne otvoriť, predhrievajte panvicu so semenami na vyprážanie.
Najčastejšie zeleňou na stole je kôpor. Nie je to len lahodné zelené, ale aj rastlina s množstvom užitočných vlastností a vlastností.
Použitie kôpru
Vitamín C, karotén a vitamín B, kyseliny nikotínovej a kyseliny listovej, vrátane mnohých stopových prvkov (soli vápnika, draslíka, fosforu a železa) - koprová zeleň je pre telo prínosom:
- Dill prospešne ovplyvňuje činnosť gastrointestinálneho traktu, znižuje krvný tlak a normalizuje činnosť srdca.
- táto krásna zelená pomôže s exacerbáciou cystitídy a zápalu obličiek,
- uľahčí bolesť hlavy a pomôže zbaviť sa nespavosti,
- má diuretické a choleretické vlastnosti,
- Kôprom je vynikajúci spôsob, ako zvýšiť množstvo materského mlieka.
V modernej medicíne sa kôp používa ako v čerstvej forme (šaláty a kôprová voda), tak vo forme prípravkov (infúzie, odvar):
- Koprová voda sa pripravuje z kôprového oleja (jedna časť kôprového oleja na tisíc častí vody).
- Tinktúra semien feniklu sa používa pri ochoreniach močového systému. Pripravte sa ľahko - lyžica semien (kotleta) naliať pohár vriacej vody a stlačte pod vekom po dobu pätnástich minút. Ak tinktúra piť pol pohára trikrát denne, potom je to nádherný diuretikum. Infúzia kôprových semien sa odporúča používať pri zápaloch dýchacích ciest ako upokojujúceho činidla, vrátane štiknutia.
Úžasný zelený kôpor je užitočný pre nás a pre krásu. Užitočné vlastnosti pre kozmetológiu sú nasledovné.
Lotion z koprového bujónu pomôže odstrániť únavu očí.
Dill-petrusher maska vás ochráni pred pihami. Ak konzumujete dosť kôpru, vaša pokožka sa zlepší. Preto, keď príde čas pre mladé zemiaky s kôprom, pre nás je to príležitosť vychutnať si lahodné a zdravé jedlo. Kopr je dobrý vždy a všade.
Výhody a poškodenie petržlenu
Možno, petržlen, patrí medzi prvé medzi zelené trávy v Rusku. Kuchári používajú ako listovú, tak koreňovú petržlenovú vňať, a na liečivé účely je vhodný len list. Zaujímavosťou je, že v petržlenu je viac vitamínu C ako v citrusových plodoch. Takže, ak chytíte zima, potom žuť petržlen, a potom môžete aj citrón.
Petržlen je bioflavonoidy a éterické oleje (v myristíne). Myristín zastavuje vývoj malígnych nádorov. Petržlen má antioxidačné vlastnosti a chráni naše telo pred mnohými karcinogénmi. Petrželová šťava sa používa na odstránenie opuchov, uhryznutí hmyzom, ako aj v kozmetike. Napríklad na bielenie kože. Ovplyvňuje pokožku omladzujúc, tónuje a rozjasňuje, pomáha zbaviť sa akné. Petržlen je vynikajúci nástroj na bielenie zubov a spevnenie ďasien.
Táto krásna bylina je bohatá na užitočné látky a minerály. Vo veľkom množstve obsahuje vitamín K. Preto sa pre pacientov po dlhodobej liečbe antibiotikami odporúča jesť petržlen, pretože užitočné vlastnosti petržlenu majú liečivú silu. V súčasnosti sa petržlen používa ako obnoviteľ acidobázickej rovnováhy po lahodnom obede. Zelená petržlen - krásna dekorácia stola.
Petrželová šťava je vynikajúcim, ale silným liekom. Preto by ste nemali piť viac ako šesťdesiat mililitrov šťavy v čistej forme. Najlepšie je pripraviť mix zmesi so všetkými zeleninovými šťavami.
Petržlen: kontraindikácie
Môže spôsobiť kontrakciu maternice, preto by ju nemali konzumovať veľké množstvá tehotných žien. Petržlen je kontraindikovaný u ľudí trpiacich urolitiázou.
Aké je zloženie petržlenu? Je to lepšie ako ovocie v obsahu vitamínu C, navyše obsahuje veľké množstvo karoténu (nie menej ako mrkva), vitamín A, vitamíny B1; B2. V petržlenu je kyselina listová, minerálne a enzymatické látky, rovnako ako inulín, potrebné na reguláciu výmeny glukózy v krvi.
Užitočné vlastnosti petržlenu:
- Výhody pre zdravie žien (problémy menštruačného cyklu, ako aj na zlepšenie laktácie).
- Ako terapeutické a rekreačné účely a prevencia chorôb tráviaceho systému, ochorení pečene. Ak chcete bojovať proti opuchu, ochorenia očí. Okrem toho pomáha zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi.
- Okrem odvarov a infúzií používajte šťavu. Okrem mnohých užitočných vlastností má tiež antipyretický účinok a zmierňuje bolesť uhryznutím hmyzu.
- Koreňová petržlenová vôňa pri použití v akejkoľvek forme posilňuje imunitný systém. Jedná sa o vynikajúci nástroj na liečbu a prevenciu skorbutu, nočnej slepoty a beriberi.
- Petržalka je nádherná a ako kozmetika.
Užitočné vlastnosti koriandra
Cilantro je úžasne užitočný koren. Je bohatá na karotén, vitamíny a draselné soli. Zloženie koriandrových semien zahŕňa esenciálne oleje, pektín, škrob, proteíny, fruktózu, sacharózu a glukózu, ako aj taníny.
Cilantro sa široko používa ako liek. S rôznymi nádormi a opuchmi, s hnačkami a vredmi v ústach, anémiou, menštruačnými poruchami a mnohými ďalšími ochoreniami pomôže náš kôň koriander. Extrakt zo semien a silice sa používa ako lieky. Výťažok zo semien pomáha pri depresii a psychickej depresii. Cilantro obsahuje jedenásť druhov éterických olejov, sedem druhov kyselín, minerálov a vitamínov, všetky tieto látky majú vynikajúce liečivé vlastnosti.
Prítomnosť cineolu a kyseliny lanolovej v rastline prispieva k antireumatickým a antiartritickým účinkom na telo. Ak sú obličky rozbité, koriander tiež pomôže. Cilantro má schopnosť odstrániť nadbytočnú tekutinu z tela. Kyseliny prítomné v koriandroch, ako je kyselina linolová, olejová, palmitová, sterolová a askorbová, dokonale znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Ako súčasť éterických olejov z koriandra prichádza borneol a linalool, ktoré prispievajú k zlepšeniu trávenia a normalizácii funkcie pečene. Esenciálne oleje vďaka obsahu sitronelu v nich dokonale ošetrujú vredy v ústnej dutine. Cilantro, bohatý na železo, bude užitočný pri liečbe anémie.
Liečba očných chorôb, kožných ochorení a mnoho ďalších pomôže koriandrovi. Musíme si však uvedomiť, že koriander má rovnaké kontraindikácie, rovnako ako všetky lieky. Napríklad je kategoricky kontraindikované pre tehotné ženy a ľudí trpiacich tromboflebitídou, trombózou. A tiež nie je možné použiť koriander s hypertenziou a inými kardiovaskulárnymi ochoreniami, so žalúdočným vredom s gastritídou a cholecystitídou.
Mimochodom, koriander môže byť pestované nielen v záhradnej záhrade, ale aj v byte, len na parapete alebo na balkóne. A budete vždy mať čerstvé, krásne korenené a veľmi užitočné zelené.
Teraz poznáte všetko, čo sa týka kôpru, petržlenu, koriandra, prospešných vlastností týchto úžasných rastlín, ktoré nepochybne zdôraznia vaše jedlá a pridávajú im úžasnú chuť.