Teraz kokosová palma sa nachádza v trópoch oboch hemisfér, a to ako v divokej, tak v kultúrnej podobe. Kokosová dlaň preferuje piesočnaté pôdy a zvyčajne rastie na tropickom pobreží. V dávnych dobách bol jeho rast prirodzený: keď kokos dozrieva, padá na zem a niekedy sa vkĺzne do vody. Kokos mohol plávať asi tri mesiace, rozpadávajúci sa tisíce kilometrov. "Kotvenie" na breh, môže mať korene v piesku, pretože už vyklíčil vo vode.
Dlaň kokosu dosahuje výšku 30 metrov, ohybná a štíhla, s veľkou korunou, lesknoucimi sa zvrásnenými listami, naklonenými k moru. Má rád vlhký vzduch a silné dažde. Jeden strom dáva 60 - 120 orechov za sezónu. Zhromaždite orechy úplne zrelé alebo mesiac pred dozretím. Ovocie dlane dozrieva dlhý čas - do 10 až 12 mesiacov.
Kokos má oválny tvar v dĺžke 15 - 30 cm, s hmotnosťou 1,5 až 2,5 kg. Pevná vrstva na vonkajšej strane vyzerá ako škrupina orechov nazývaná exokarp. Vo vnútri matice - biela hmota - endokarp, hrúbka 12 mm a endosperm. Endosperm je kokosová voda, tekutá a priehľadná. Počas dozrievania plodu sa zmení na emulziu mliečneho sfarbenia, potom sa zahustí a vytvrdzuje. Na ploche sú tri drážky, a ak sa v ňom otvory, môžete získať kokosovú vodu bez otvárania ovocia. Niekedy je kokosová voda a kokosové mlieko zmätené. Kokosové mlieko sa extrahuje z buničiny z kokosu, je biely a odlišný od chuti z kokosovej vody. Toto mlieko sa ľahko pripravuje doma. Za týmto účelom sa kokosová kaša trení na strúhadle, naleje sa vodou a po 20 minútach sa stlačí gázou - exotické kokosové mlieko je pripravené. Táto kvapalina obsahuje veľa tukov a cukru, takže sa často používa na výrobu pikantných omáčok a sladkostí.
Kokos má tiež užitočné liečivé vlastnosti: obsahuje vitamíny B a C, minerálne soli, sodík, vápnik, železo, draslík, fruktózu, glukózu a sacharózu. Mikroelementy nachádzajúce sa v buničine a mlieku majú regeneračné vlastnosti, zlepšujú videnie, používajú sa na liečbu hnačky a cholery. Kokos pomáha pri chorobách močového systému, beriberi, s nervovými poruchami, liečí impotenciu a pomáha zvyšovať množstvo spermií. Kokosový olej kontroluje obsah cukru v krvi a zlepšuje sekréciu inzulínu, ktorý zabraňuje cukrovke, a tiež sa aktívne používa na liečbu ochorenia obličkových kameňov.
Kokosový olej sa v kozmetickom priemysle bežne používa: krémy, masky, šampóny, výplachy, ktoré majú rýchlo nasiakavú mastnú a nelepkujúcu textúru. Mlieko na báze kokosového oleja robí pokožku pružnou a jemnou, má veľmi príjemnú vôňu. Kokosový olej sa používa pre všetky typy pleti. Pri aplikácii sa vytvára neviditeľná vrstva, ktorá udržuje vodnú rovnováhu vďaka jej zmäkčujúcim, hydratujúcim a výživovým vlastnostiam a chráni našu pokožku pred účinkami prostredia. Preto, aby sa obnovila hrubá a bledá pokožka tváre, je tento olej nenahraditeľný. Vzhľadom k tomu, kokosový olej má protizápalový a upokojujúci účinok, môže pomôcť citlivej a zapálenej pokožke ľahko zvládnuť svrbenie a začervenanie.
Používajte kokosový olej na tvár aj na telo. Perfektne podporuje pružnosť a elasticitu pokožky, vyhladzuje pokožku a udržiava všeobecný tón. Nie je to nič pre to, že Stredná a Južná Amerika používa tento olej po mnoho storočí ako omladzujúci agent. Vzhľadom na ochranné vlastnosti oleja je široko používaný pri liečbe popálenín a poranení. A ak sa zmieša s opaľovacími prípravkami alebo emulziou, dostanete lieky, ktoré sa môžu konzumovať pred opaľovaním a po opaľovaní.
Čistiaci prostriedok v kombinácii s kokosovým olejom je vhodný na odstránenie make-upu z tváre a oblasti očí. Vzhľadom na svoje hypoalergénne vlastnosti sa olej stará o detskú pokožku. Nielen, že zmäkčuje pokožku dieťaťa, ale aj posilňuje imunitný systém.
Kokos je veľmi používaný pri varení, v čerstvom stave aj v sušenej forme vo forme kokosových hoblín. Hobliny sa zvyčajne používajú v cukrárskych výrobkoch na zdobenie koláčov, koláčov a pečiva a ako prísadu do jogurtov, zmrzliny, šalátov. Buničina z kokosu neobsahuje cholesterol, takže sa používa nielen na uhasenie mäsa, ale aj na ryby. Nielenže dáva svoju nezvyčajnú chuť, ale stále absorbuje tuk a arómu korenia. Preto sú kokosové kocky dobre vhodné. Okrem toho dokonale zdobia jedlo, sú príjemné na chuť a nechajú nezvyčajnú pachuť v ústach. Oni sú "žuvaní" ako bežné orechy, vodka na nich trvá.
Kokosový olej je súčasťou prísad pri varení margarínu. Pridáva sa do polievok, omáčok a cesta, ktoré dávajú hrniec hustotu a chuť. Z kokosového mlieka sa pripravujú osviežujúce ovocné kokteily a nápoje zvyšujúce zdravie. To je to kokos, ktorého užitočné vlastnosti sú také dôležité!