Počas celého života trávia ľudia veľa práce na srdci, dýchacích orgánoch, tráviacich orgánoch, na udržiavanie telesnej teploty atď. Zdrojom tejto energie je jedlo. Preto sa každá osoba musí starať o to, aby konzumované potraviny obsahovali všetky látky, ktoré tvoria telo, a to: voda, vitamíny, sacharidy, bielkoviny, tuky a minerály.
Počas celého života sú bielkoviny potrebné na ľudskú výživu, sú hlavnou zložkou akéhokoľvek živého organizmu a používajú sa na konštantnú tvorbu nových tkanív a buniek. Vo všeobecnosti sú bielkoviny obsiahnuté v produktoch živočíšneho pôvodu: v rybách, vajciach, mäse, mlieku. Rastlinné produkty obsahujú v niektorých obilninách viac cenných bielkovín: ryžu, pohánka, ovsené vločky, strukoviny, ako aj zemiaky a zeleninu.
Hlavným zdrojom energie pre telo sú tuky. Jeho nutričná hodnota závisí od obsahu vitamínov v nej. Najužitočnejšie produkty, ktoré obsahujú túto užitočnú látku, sú kyslá smotana, smotana a maslo. Ľahko sa absorbujú v tele a obsahujú vitamíny A a D. Je ťažké stráviť žiaruvzdorné tuky, ktoré sa vyskytujú v potravinách, ako je bravčové, hovädzie a jahňací tuk. Veľmi malé množstvo tuku možno nájsť v zelenine, ovocí, zemiakoch, orechoch, semenách a niektorých obilnín.Rastlinné tuky sú tiež potrebné pre organizmus, nachádzajú sa v slnečniciach, sóji, arašidových, olivových a iných olejoch.
Hlavnými zdrojmi energie sú sacharidy. Obsahujú škrob (zemiak, ryža, pšenica), ktorý je súčasťou veľkého množstva potravinových výrobkov: chlieb, zemiaky, obilniny, cukor, zelenina, ovocie a ovocie. Najjednoduchšie telo pohlcuje rôzne druhy cukru, ktoré sú obsiahnuté v bobule, repy, mrkve, ovocí a medu. Ale nezabudnite, že prebytok sacharidov môže viesť k obezite.
Každý deň potrebujú vitamíny, pretože bez nich nebudú použité proteíny, tuky a sacharidy správne použité. Osoba bez vitamínov bude neustále cítiť únavu, ospalosť a slabosť, a takisto sa zhorší imunita a činnosť rôznych orgánov bude narušená. Najvyššou hodnotou pre telo sú vitamíny A, B, C, D. Môžu sa nachádzať v produktoch ako chlieb, mäso, obilniny, zemiaky, zelenina, čerstvá zelenina, ovocie, ovocie, mlieko, vajcia, ryby atď.
Rôzne minerálne soli tiež zohrávajú veľkú úlohu pre ľudský organizmus. Najdôležitejšie z nich: vápnik, železo, fosfor, horčík draselný, jód, chlór, meď, sodík. Nedostatok týchto látok vedie k narušeniu aktivity tkanív a orgánov.
Pre každú organizáciu je najracionálnejšia štyri jedlá denne, pretože znižovanie jedla znižuje jej absorpciu.Pri takejto výžive sa odporúča dodržiavať nasledujúci režim: hustá raňajky vo veku 8-9 ráno (asi 25% dennej dávky), obed v čase 13-14 hodín (45-50 % dennej dávky), občerstvenie (15-20% z dennej dávky), ľahká večera 2-3 hodiny pred spaním.
Jedlá, ryby, mlieko, obilniny, múka, zelenina, ovocie by mali byť zahrnuté do plnohodnotnej stravy. Je potrebné distribuovať výrobky správne medzi jedlami, napríklad výrobky obsahujúce proteíny (mäso, ryby, strukoviny) sa odoberajú počas aktívnych hodín, to znamená na raňajky alebo vodku. Preto by raňajky mali byť husté (z teplých jedál: ryby, mäso, zelenina, zemiaky, múka, vajcia, tvaroh, z teplých nápojov: čaj, káva alebo kakao). V obedovom menu by ste mali zahrnúť prílohy, zeleninové alebo zemiakové jedlá a poskytnúť potrebnú nutričnú hodnotu. Pri ľahkom občerstvení musíte obsahovať také tekuté nápoje ako čaj alebo mlieko. Najnovšie jedlo je večera, takže je lepšie vyradiť z výrobkov, ktoré sú ľahko stráviteľné a rýchlo trávené v žalúdku (z výrobkov: tvaroh, zelenina, zemiaky, nápoje: čaj, mlieko, kompót, džús).
Pri výbere diéty a menu je potrebné brať do úvahy sezónne črty: studená zima a jeseň je rozumné variť teplé polievky, horúce mäso a jar - studené (červená repa, zelená kapustová polievka, čerstvé ovocné polievky). V každom ročnom období by malo byť do stravy zahrnuté dostatočné množstvo zelene a všetky rastlinné potraviny.