Nakoniec prišiel čas, keď nám príroda pomáha schudnúť. Po prvé, ročné biorytmy človeka sú také, že trosky a nadbytočná hmotnosť sú najlepšie ponechané z tela na jar. A po druhé, najdôležitejšie zelené, krehké reďkovky a chutný šalát sú mimoriadne užitočné a tak nízke kalórie, že sa môžu jesť v neobmedzených množstvách. Rastlinné vlákna a vláknina poskytujú pocit sýtosti, očisťujú telo a nasýtia ho potrebnými vitamínmi. Poďme na šaláty a šaláty! Našťastie sa ceny čerstvej zeleniny, ovocia a zeleniny postupne znižujú a stávajú sa k dispozícii každému, kto sníva o krásnej osobe.
Vzhľadom na to, čo stráca váhu? Telo trávi veľa energie pri trávení vlákien zelene a zeleniny, ktoré neboli podrobené tepelnému ošetreniu. No ich kalorický obsah - je to len pieseň pre štíhly divas!
Obsah kalórií uhoriek je 15 kcal na 100 gramov, rajčiny - 20, reďkovky - 16, šalát -11, špenát - 16 kcal atď. Šalát, oblečený s čajovou lyžičkou rastlinného alebo olivového oleja, servírovaný na stôl s plátkom čierneho chleba, sa cíti ako pocit nie horší ako zimné jedlo. No, užitočnosť takéhoto jedla pre telo je neoceniteľná.
Zelená tráva a zelenina obsahujú chlorofyl - špecifickú látku, ktorá pomáha rastlinám vnímať slnečné svetlo. Pre človeka chlorofyl a niektoré z jeho príbuzných látok normalizujú metabolizmus, sú protinádorovou profylaxiou, pomáhajú omladieť tkanivá a zlepšujú regeneráciu.
Červené skoré ovocie a zelenina majú protirakovinové vlastnosti, sú antioxidantmi a aktívne inhibujú proces starnutia. Nehovoriac o vitamínoch a stopových prvkoch. Poďme sa bližšie pozrieť na zložky nášho šalátu.
zeler
Vitamíny A, C a E. Minerály, bielkoviny a vlákniny. Priaznivo ovplyvňuje nervový systém a metabolizmus.
cibuľa
Vitamíny B1, B2, PP, kyselina askorbová. Karotén. Odporúča sa na diabetes, nedostatok vitamínov, hypertenziu a aterosklerózu.
uhorka
Vitamíny C, B1, B2, P, provitamín A. Vlákna, minerálne soli draslíka. Priaznivý účinok na srdce, obličky, pečeň.
kapusta
Vitamíny C, P, B1, B2, PP, U. Draslíkové a vláknové soli. Posilňuje steny ciev, normalizuje trávenie, zabraňuje výskytu vredov.
paradajka
Vitamíny C, B1, B2, P, K. Karotén, fosfor, draslík. Používa sa na liečbu anémie, kardiovaskulárnych ochorení, gastritídy. Chráni pred rakovinou prostaty.
Čo iné sú dobré jarné šaláty? Pripravujú sa jednoducho a rýchlo, pretože nemusia nič variť. Jedzme ich, hovoria, "žiť". Toto je nevyhnutné pre naše trápené zimné organizmy, ktoré sú nudené jasnými čerstvými arómami jarných jedál. A dokonca aj strava založená na zeleninových šalátoch, je omnoho ľahšie preniesť na prvé sezónne byliny a zeleninu.
Jarná strava
Navrhovaná strava obsahuje 1300 kalórií. Tu sú jeho hlavné pravidlá:
- môžete vypiť akúkoľvek jednoduchú a minerálnu vodu.
- pri každom jedle sa pokúste jesť veľkú časť šalátu. Môže byť pripravený z zeleru, šalátu, uhoriek, plátkov jabĺk, strukovín fazule, kukuričných zŕn a paradajok. Je naplnená lyžicou jogurtu zmiešanou s citrónovou šťavou, ocotom a korením.
Výsledok sa prejaví za pár týždňov: zbavíte sa 2 až 4 kg, črevá dobre fungujú (vďaka veľkému množstvu vlákniny), pokožka sa vyčistí a oči sa budú lesknúť.
Hlavná vec, pokúsiť sa natiahnuť "sezónu šalátov" na dlhú dobu: napokon, vitamíny nemožno jesť pre budúce použitie. A reflexia v zrkadle vám povie poďakovanie za štíhlu postavu, ktorá preferuje šaláty z čerstvých, krehkých zelených!
RECEPTY
Okurka s estragónom
2 stredne uhorky nakrájajte na strúhadlo, pridajte jemne nakrájanú partiku estragónu. Sezóna s jogurtom alebo nízkotučným kyslou smotanou, pridajte soľ.
Šalát s krevetami
Listy šalátu sú jemne nakrájané (pri rezaní, kontakt s kovovým nožom spôsobuje oxidačnú reakciu, zabíja časť vitamínov), pridajte varené krevety, olivy a kôpru. Sezóna s citrónovou šťavou.
Tvaroh s bylinkami
1 balenie beztukovej tvarovky zmiešané s 2 lyžicami. mlieko alebo jogurt, pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať, kôpru, koriandr, cesnak (na výber) a soľ. Výsledná hmotnosť sa môže rozotrieť na bochník hrubej mletia a získať veľmi užitočný a chutný sendvič, ktorý sa dá umyť pohárom paradajkovej šťavy.
Šalátový šalát s ovsenými vločkami
Klasický "letný šalát" - to sú paradajky, uhorky, zelenina, soľ. Všetko nakrájajte a nechajte na pár minút odložiť šťavu. Teraz pridajte pár polievkových lyžíc ovsených vločiek, premiešajte a podávame na stôl.
Brynza so zeleninou a paradajkami
S mokrým nožom (aby sme sa nerozpadli), nakrájame syr na kocky. Najlepšie pre tento salát feta syr feta "- je to viac ponuky konzistencie a nie príliš slané. Teraz sme nakrájali kôpru, petržlen a paradajky. Zmiešajte a naplňte 1 lyžičku. rastlinný olej a posypeme citrónovou šťavou. Môžete pridať olivy alebo kapary.
Ľahký šalát
Je nevyhnutné nakrájame kapustu a jemne ju nakrájame soľou. Mnohé ženy v domácnosti to nedopĺňajú a čerstvo dostávajú zo nich šalát - musíme pridať veľa omáčky (potom sa stáva viac kalorický). Nakrájajte paradajky na plátky, pridajte petržlen a kôpru a všetko premiešajte s jogurtom alebo nízkotučným kyslou smotanou.
Sladké čerešne a zemiaky
1 varený alebo pečený zemiakový rez s 1 partiou divého cesnaku. Pridajte soľ a 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja.
Reďkovka s uhorkami a bylinkami
2 stredné uhorky, 400 gramov reďkovky, 100 gramov hlávkového šalátu, 2 vajcia, zelenej cibule. Všetko sme nakrájame, zmiešame s 1 polievkovou lyžicou jogurtu. Pridajte kôpor a soľ.
Okurka s vajcom
1 uhorka, 1 varené vajíčko, zelená cibuľa. Všetko sa nakrájame a zmiešame s 1-hodinovou lyžicou rastlinného oleja.
"Jarný" šalát
Varíme zemiaky, odlúpame a nakrájame na malé kocky. Potom ju posypeme rastlinným olejom. Tiež rezané čerstvé uhorky a cibuľa, môžete pridať jablko na pikantnú chuť. Posledným dotykom je zelený hrášok.
Soľ, korenie a dôkladne premiešajte s nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom.
Rukolou s parmezánom a paradajkami
Ruletové listy zmiešané s malými paradajkami, smotanou, pridajte strúhaný alebo tenko nasekaný parmezán. Ako plnenie - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
Ochranu zelene
Zmiešajte jemne nakrájanú zeleninu (na výber: kôpor, petržlen, koriander, zeler, divý cesnak) s jogurtom a soľou. Používame ju ako obliekanie šalátov alebo namiesto majonézy na teplé jedlá - ryby, mäso alebo cestoviny.
A nakoniec dve tajomstvá lahodného menu: pokúste sa naplniť šaláty rastlinnými olejmi lisovaním za studena - olivami, ľanovými semenami, tekvicami, sezamom alebo orechovým olejom. Okrem normalizácie metabolických procesov v tele tieto oleje dodávajú pokrmu nové odtiene chuti.
A po druhé, je dobré používať morskú soľ namiesto bežného kuchyne, ktorá má veľmi odlišnú chuť a samozrejme je veľmi užitočná vďaka vysokému obsahu jódu, ktorý aktívne ovplyvňuje štítnu žľazu, ktorá zase do značnej miery závisí od krásnej štíhlej postavy ,