Mimochodom, pod stravou nie je myslené krátkodobé odmietnutie niektorých výrobkov, ale všeobecný princíp výživy, ktorý musí byť dodržaný počas celého života. To platí najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu.
Povolené produkty
Napriek prísnej strave pre diabetikov je zoznam potravín, ktoré sa dajú konzumovať, pomerne rozsiahly. Pre jednoduchosť ju rozdelíme do niekoľkých kategórií.
- V neobmedzených množstvách môžete konzumovať surovú zeleninu bohatú na vlákninu, pretože má veľa vody. Mrkva, repa, kapusta, uhorky a paradajky sa môžu jesť tak ďaleko, ako sa vám páči, tu sú tu aj huby. Ale so zemiakmi musíte byť opatrnejší.
- Čaj a káva by sa mali opiť bez cukru. A pri príprave iných nápojov je potrebné používať náhradky cukru s nízkym obsahom kalórií.
- Mäso a mliečne výrobky sa môžu konzumovať len bez tukov. Ale v tomto prípade je ich používanie prísne kontrolované. Podobne stojí za to robiť aj s chlebom, syrom a fazuľami.
A teraz o zákazoch
Ako vidíte zo zoznamu uvedeného vyššie, diéta na diabetes mellitus nemusí byť taká hrozná, ako by sa to mohlo zdať na prvý pohľad. Stále však stojí za to zohľadniť a, ak je to možné, vylúčiť (alebo aspoň obmedziť použitie) niektoré potraviny. Čo nemôžete jesť s diabetom :
- Maslo, kyslá smotana, smotana a tvaroh s vysokým percentom tuku
- Majonéza, margarín a akékoľvek živočíšne tuky
- Orechy a semená
- Údené produkty a vedľajšie produkty (pečeň, obličky, pľúca, srdce)
- Úplne vylúčené zo stravy cukroviniek a sladkých nápojov. Vo väčšine prípadov musíte úplne opustiť alkohol.
Vytvorte menu
Dávame len malý príklad stravy, ktorú si môžete vytvoriť. V zátvorkách v blízkosti každej misky bude uvedené percento celkového množstva jedla vypočítané za deň. Hlavným pravidlom pre takéto jedlo je často, ale nie dosť. Príklady stravy pre diabetes :
Raňajky. Ovesná kaša na vode. Môžete nahradiť pohánka (25%).
Druhá raňajky sa obvykle konajú dve hodiny po prvom jedle. Jedzte 100 gramov nízkotučného tvarohu (15%).
Obed. Na ozdobu pripravte zeleninovú guláš, opäť na vode. Môžete ju doplniť kuracou kotletkou alebo vareným mäsom a mať pochúťku s vinaigretou (30%).
Snack začne po troch hodinách od obeda. Pre neho dokonale zapadajú žiadne ovocie (10%).
Večera sa najlepšie strávi päť hodín pred spaním. Môžete variť omeletu alebo variť (rozložiť) ryby so zeleninou (20%).
Hodinu pred spaním, ak máte silný pocit hladu, môžete vypiť pohár mlieka alebo kefír.
Niektoré odporúčania lekárov
Pre diabetikov je veľmi dôležité neustále monitorovať hladinu cukru v krvi. Preto ak máte v pláne diverzifikovať stravu s nejakým novým produktom, uistite sa, že urobíte analýzu po tom, aby ste si boli istí, že nové jedlo nepoškodí.
Niektorí si nepredstavujú svoj život bez cukrovinky a diabetes mellitus sa pre nich stáva skutočným mučením. Na súčasných predajniach si môžete zakúpiť cookies a dokonca aj čokoládové sladkosti pre diabetikov založených na fruktóze.
Ako samotní diabetici hovoria, choroba nie je veta, ale skôr spôsob života. Preto dodržiavanie diéty a fyzickej námahy môžete dlhodobo zostať v skvelej forme.