- Kuracie vývar - 3 litre
- Mrkva - 1 kus
- Celer (stonka) - 1 kus
- Žiarovka - 1 kus
- Karafiát - 4 kusy
- Maslo - 1/4 šálky
- Múka - 1/4 poháre
- Krémový tuk - 1 pohár
- Čerstvá zelená - 6 lyžičiek (rozmarín, tymian, petržlen)
- Kuracie mäso varené - 250 gramov
- Soľ, korenie - - Chuť
- Noodle - 50 gramov
Vyčistite zeleninu. Zelenú zeleninu (mrkvu, cibuľu, zeler a klinček) položíme do hrnca, nalejeme do kuracích vývarov. Priveďte k varu, potom znížte oheň na minimum, zakryte viečkom a varte 2 hodiny. Po dobu dvoch hodín by mala byť zelenina úplne varená, mäkká. Pridajte varenú zeleninu do misky mixéra. Do misky mixéra nalejte asi 300 ml vývaru, v ktorom bola zelenina varená. Rozdrviť na homogenitu. Dali sme to stranou. V hrnci roztopte maslo. Pridajte múku. Rýchle miešanie, múčka v oleji vyprážať asi 30 sekúnd. Vylijeme do kastrického vývaru a mixu zeleninovej zmesi z miešača. Rozmiešajte a priveďte do varu pri strednom ohni. Pridajte smotanu, soľ a korenie. Miešanie, opäť priveďte k varu. Vo vriacej polievke pridáme rezance ... nakrájanú kuracie mäso ... a zeleninu. Varte do hotových rezance, potom odstráňte z tepla. Nechajte polievku variť pod vekom 10-15 minút. Slúžime horúco. Bon appetit! ;)
Podávanie: 8