- múka - 6 Čl. lyžice
- veľké vajcia - 10 kusov
- Hotové cesto - - Chuť
- kyslá smotana - 2 poháre
- plnotučné mlieko - 2 šálky
- soľ - 2 čajové lyžičky
- čierne korenie - 1 čajová lyžička
- nakrájaný čerstvý tymian - 2 st. lyžice
- kukuričné jadrá - 2 poháre
- cherry paradajky - 1 sklo (rozrezané na polovicu)
- strúhaný syr čedar - 1/2 šálky
Na ľahko mletú pracovnú plochu navinúte cesto o priemere 40 cm od cesta a položte cesto do pekárničky s odnímateľným dnom a jemne zatlačte na okraje. Pomocou ostrého noža rovnomerne odstráňte prebytočné cesto na okraji formy. Zakryte plastovým obalom a vložte do chladničky 20 minút. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Formulár so skúškou vložte do rúry, zakryjte papierom na pergamen a pečte do svetlohnedej farby asi 25 minút. Odstráňte pergamenový papier a pokračujte v pečení až do zlatohnedej, asi 5 minút. Nasaďte rošt a nechajte úplne vychladnúť. V miske zmiešajte vajíčko a múku s elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pridajte zostávajúcich 9 vajec a pokračujte v šľahaní. Nakrájajte šľahačku v miske s kyslou smotanou, pridajte mlieko a pokračujte v šľahaní, kým sa zmes nezmieša dobre. Pridajte hmotu do vaječnej zmesi so soľou, korením a tymianom. Dobre premiešajte so zmiešavačom. Zmes nalejte do veľkej misy cez jemné sito. Na cesto položte kukuricu, paradajky a syr. Nalejte zmes vajec. Pečieme 20 minút, znižujeme teplotu na 160 stupňov a pokračujeme v pečení až kým sa horná časť nevytvrdne, až do zlatohnedej, od 40 do 50 minút. Dajte koláč na gril na chladenie, asi 20 minút. Podávajte koláč v teple alebo pri izbovej teplote. Na ohrievanie koláča ho pokryte hliníkovou fóliou a pečte v rúre pri teplote 160 stupňov asi 15 minút.
Podávanie: 10