Alergia k jedlu je jedným z problémov, ktorý znepokojuje všetkých rodičov. Viac náchylné na túto chorobu pri rôznych potravinách sú deti mladšie ako tri roky. Na koži drobky sa môžu objaviť vyrážky a od akné až po pľuzgiere, opuchy na tele, slabosť, zimnica. To všetko pochádza z akútnej reakcie na látku nachádzajúcu sa v určitých výrobkoch. Výrobky, ktoré spôsobujú alergie u detí, sú celkom rozmanité. Pozrime sa na niektoré z nich.
Aké potraviny u detí môžu spôsobiť alergie?
Najčastejšou alergiou u detí je alergia na produkt, ako je kravské mlieko. Zvyčajne sa vyskytuje, keď nastane prechod na umelé kŕmenie dieťaťa. V tomto prípade je potrebné použiť zmes, ktorá je upravená na báze sójového proteínu, ako náhradu za mlieko. Mliečne proteíny sú pomerne odolné voči vysokým teplotám, takže spôsobujú alergiu aj varené mlieko. Vzhľadom na to, že mnohé produkty zahŕňajú mlieko (maslo, syr, zmrzlinu), alergie u detí môžu byť spôsobené inými potravinami.
Najsilnejším potravinovým alergénom sú ryby. Niekedy dokonca aj zápach rýb môže vyvolať alergickú reakciu. Intolerancia sa vyskytuje u detí ako špecifický druh rýb, a to len na mori, alebo len na riečnych rybách. Alergia u detí môže spôsobiť krevety, kaviár, kraby atď. Ak je dieťa alergické na tieto produkty, potom sa nedá odobrať rybí olej.
Vaječné bielko v kuracím vajci sa považuje za hlavný alergén, existujú však prípady, keď má dieťa reakciu na žĺtok. Možné alergické reakcie prešli na hydinové mäso a vajcia iných vtákov (prepelice, husi). Vo väčšine prípadov alergia na vajíčka zmizne s vekom.
Alergia na obilniny je bežná u detí. Obilniny, ktoré vyvolávajú alergie u detí, sú veľmi rôznorodé. Najsilnejšími alergénmi sú raž a pšenica. Ale stane sa, že táto choroba sa môže objaviť z jačmeňa, ryže, kukurice, ovsa. Deti s alergiami na obilniny nemôžu tolerovať obilniny, palacinky, cestoviny. Ak existuje neznášanlivosť, niektoré obilniny, potom musí byť úplne vylúčené z výživy dieťaťa.
Menej časté u detí je alergia na mäso. Po zmrazení sa alergénnosť tohto produktu znižuje. S vekom sa zvyčajne znižuje neznášanlivosť na živočíšne bielkoviny. Ak vaše dieťa má alergiu na mäsové výrobky, potom by mali byť tieto výrobky na chvíľu vylúčené z výživy dieťaťa. Keď opätovne zadáte tieto produkty, potrebujete odborný dohľad.
Skupiny, ktoré možno rozdeliť na produkty, ktoré spôsobujú alergiu
Schopnosťou spôsobovať alergie je rozdeliť produkty do troch skupín. Alergia štatistiky u detí, niektoré výrobky spôsobujú častejšie, iné menej často.
Prvá skupina zahŕňa výrobky, ktoré majú väčšie riziko alergických reakcií u detí. Jedná sa o produkty, ako sú ryby, vývar z mäsa, kaviár, morské plody, pšenica, raž, korenie. Jahody, mrkva, jahody, paradajky, ananás, citrusové plody. A tiež melón, granátové jablko, rajčiak, orechy, káva, kakao, čokoláda, huby. Ak je dieťa pred dosiahnutím veku troch rokov alergické, potom je najlepšie odmietnuť tieto lieky.
Druhá skupina zahŕňa výrobky s nižším stupňom alergénnosti. Toto celé mlieko, mliečne výrobky, hrášok, pohánka, ovos, fazuľa, repa. Kuracie mäso, hovädzie mäso, sója, cukor, banány, čerešne, zemiaky. A tiež brusnice, brusnice, prepracované vajcia, broskyne, ríbezle, šípky. Vyhodnoťte a dôkladne skontrolujte reakciu na zavedenie týchto produktov. Môžete chvíľu počkať a nespýtať sa na zadanie konkrétneho produktu.
Tretia skupina rizika zahŕňa výrobky s nízkou alergénnosťou. Jedná sa o chudé bravčové mäso, konské mäso, králik, chudé jahňacie, kyslé mliečne výrobky, morčacie. Jedná sa o squash, kapustu, cuketu, uhorku, kukuricu. Táto skupina zahŕňa: proso, perličkový jačmeň, hrušky, jablká, biely ríbezľ. Pri správnej návnade môžu byť takéto potraviny zahrnuté do stravy pre všetky deti. Najdôležitejšie - na zníženie rizika alergií, musíte ich správne vložiť do menu vášho dieťaťa.