- cibuľa - 2 kusy
- Tekvica jasne oranžová - 1/2 kusov
- Cesnak - 2 zuby
- Maslo - 100 gramov
- voda varená - 1 pohár (môže byť nahradený rastlinným alebo kuracím vývarom)
- krém - 1 sklo (20%)
- paprika - 1 čajová lyžička
- prášok z kari - 1 čajová lyžička
- muškátový oriešok - 1/2 čajové lyžičky
- korenie biele zem - 1 špica (na špičke noža)
- soľ - 1 Pinch (na chuť)
Umyte dýňu a nakrájajte na kocky. Cibuľa a cesnak jemne nakrájame, až na 50 g oleja. Pridajte kusy tekvice, soľ, korenie, kari, muškátový oriešok, papriku. Nalijte do vody a 20 minút. Rastlinná zmes sa ochladí a rozomelie v mixéri, až kým nebude hladká. Potom pridajte krém. Rozotrejte ju na polievky, ozdobte ju sezamovými semienkami a ostrými lupienkami (lepšie raže)
Podávanie: 4