Gem z viburnumu

Vezmeme si půl kilogramu žiaru, vyčistíme to zo stoniek, odpadky a dáme to do šľahača, päť zložiek:

• Kalina so štetkami - 1,5 kilogramu
• Tekvica - 1,5 kilogramu
• Cukor - 2,2 kilogramu

inštrukcia

Vezmeme si půl kilogramu žiaru, vyčistíme to z pedikúl, odpadu a dáme do šľahača, päť minút ju držíme nad parou. Horúce bobule sme rošt cez sito v panvici alebo v smaltované riadu. Tekvica nakrájajte na kocky, vložte do inej panvice, pridajte trochu vody a varíme 5 minút, aby bola tekvica mäkká a presne taká, ako sa rozdrvilo cez sito. Tieto kvapaliny sa získajú tu. Ďalej zmiešame kaša a tekvica. Vylejte cukor a priveďte do varu. Potom varíme na nízkej teplote asi 40 minút. Ak dostanete tekutinu, potom varte dlhšie. Zaseknite horúcim valčekom do sterilizovaných pohárov.

Podávanie: 3-4