TASTY, SOFA, KÁVA A KRÁSA
Príprava : 50 min.
Obtiažnosť : pre začiatočníkov
Pre vegetariánov
Pre gótov
V jednej dávke : 590 kcal, 21 g bielkovín, 32 g tuku, 48 g sacharidov
Pre 4 dávky :
• 800 g paradajok
• 1 cibuľu
• 50 g sušených paradajok v oleji
• 60 g masla
• 200 g ryže
• 125 ml bieleho vína
• 1 liter rastlinného vývaru
• 100 gramov strúhaného syra
• soľ, mletý čierny korenie - podľa vkusu
• granulovaný cukor
• 125 g syra mozzarelly
• 1 banda bazalky
1. Rezané paradajky nakrájajte, ponechajte ich na 3-5 sekúnd vo vriacej vode, vypláchnite si cudzorodou vodou, alebo zaistite hlučné, studenú vodu a kôru. Jemne nakrájajte mäso.
2. Cibuľu odlúpnite. Sušené paradajky a cibuľu jemne nakrájame, smažte v 20 g masla. Pridajte ryžu a jemne hnedú. Nalejte víno a trochu miešajte.
3. Postupne nalejte vývar. Pri miešaní nechajte rýžu napučiavať 25 minút. Spolu s 40 g masla pridajte ryžový strúhaný syr. Ochutnajte soľou, korením a cukrom.
4. Rez mozzarellou nakrájajte na malé kocky. Paradajky, bazalka a mozzarella sa miešajú s ryžou. V prípade potreby ozdobte bazalkou.