- Mlieko - 100 mililitrov (pre test)
- Pšeničná múka - 300 g (na cesto)
- Balenie sušeného droždia - 1 kus (na cesto)
- Cukor - 50 gramov (na cesto)
- Soľ - 1 špica (pre cesto)
- Vaječný biely - 1 kus (na cesto)
- Kyslá smotana je 76 gramov (38 gramov cesta a 38 gramov na plnenie)
- Slivky - 1 kilogram (na plnenie)
- Žĺtkové vajíčko - 1 kus (na plnenie)
- Balenie vanilkového cukru - 1 kus (na plnenie)
- Meruňka Confiture - 4 Art. lyžice (na dekoráciu)
- Zemné mandle - 1 Art. lyžica (na ozdobu)
Recept: 1. Kvasové cesto: zahrejte mlieko. Miešajte múku a kvasinky dôkladne v miešacej miske. Pridajte zvyšné zložky a teplé mlieko. Vezmeme mixér, inštalujeme špeciálny nástavec s háčikom na tvrdé cesto, všetko premiešame na chvíľu s minimálnou rýchlosťou, potom maximálnou rýchlosťou asi 5 minút, až kým sa nevytvorí hladký jednotný test. Cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste, kým sa výrazne nezvýši. Predhrievajte rúru. Horné / dolné teplo: približne 200 ° C Teplota vzduchu: približne 180 ° C Umyte slivky, odstráňte kosti a urobte malé rezy v hornej časti. Testo ľahko posypeme múkou a vyberáme na plechový papier vo forme kruhu (25 cm). Urobte si rez na kružnici asi 10 cm dlhý, mierne pretiahnite konce v rôznych smeroch a vytvorte srdce. Vložte srdce spolu s papierom na plech na pečenie. 2. Plnenie: zmiešajte kyslou smotanou s žĺtkom a vanilkovým cukrom. Zakryte srdce s výslednou hmotou a nechajte voľný okraj asi 1 cm široký. V hornej časti kaskády položte slivky dovnútra hore. Vložte plech na pečenie do rúry. Úroveň obtiažnosti: priemerná Doba pečenia: asi 25 minút Chladnička na kuchynskom grile. 3. Dekorácia: pretrepte sitom marhuľa a dajte do varu v malom panvici. Slivky nalejte teplým džúsom a posypeme mandľami. V ľubovoľnom poradí, posypte srdce cukrom a podávajte teplé alebo studené. Variant receptúry: môžete pripraviť ovocné jablko srdce; za to, na kyslú smotanu namiesto sliviek položiť plátky jabĺk. Pripravte podľa receptúry, naplňte ju mäsom a posypejte hrozienkami namiesto mandlí. Alebo najprv posypejte kyslou smotanou s cukorným cukrom. Oetker a 50 gramov mletých mandlí a potom položte plátky jabĺk. Veľa šťastia vo varení!
Podávanie: 10