Čo nemôžete urobiť pre svoje vlastné zdravie? Videl som reklamu na multivitamínové tablety - kúpil som si to, i keď je to drahé ... Môj priateľ mi odporučil, aby som vypil taký bezvrubový nápoj (hovorí, že to pomáha), skúsil som to, nemal som to rád, ale je to dobré pre zdravie ... Odborníci z British dietetickej asociácie dávajú svoju radu: zabudnite na všetky tieto odporúčania a prejdite na každodennú konzumáciu skromnej misy orechov. Ich návrhy sú založené na dvadsaťročnom pozorovaní spôsobu života a zdravia skupín mužov a žien rôzneho veku s viac ako 119 000 ľuďmi.
Podľa ich pozorovaní bola mortalita medzi hostiteľskými orechmi aspoň raz týždenne o sedem percent nižšia v porovnaní s ostatnými pozorovanými. A tí, ktorí majú radi jesť orechy každý deň počas celého týždňa, pravdepodobnosť predčasnej smrti počas štúdie bola päťkrát nižšia ako u ostatných obyvateľov. Sumarizujúc výsledky výskumu, odborníci na výživu dospeli k záveru, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú akékoľvek orechy - arašidy, pistácie, mandle a iné - matka príroda dáva šancu žiť oveľa dlhšie v porovnaní s tými, ktorí ich nemôžu postaviť.Lekári, odborníci na výživu sa nebudú baviť slovami o konkrétnom výrobku, radšej hovoria o zdravej vyváženej strave. Ale orechy sú hodné takého obdivu. Antioxidanty obsiahnuté v nich na molekulárnej úrovni chránia bunky pred poškodením, prispievajú k aktívnemu boju proti rakovine. Orechy sú tiež bohaté na meď, zinok, železo, horčík, mangán, ktoré sú nevyhnutné pre účinné fungovanie tela, ktoré ho chránia napríklad pred stratou pamäte alebo inými chorobami. V orechoch je vysoký obsah vitamínov E a B, ako aj omega-3 mastných kyselín, ktoré udržiavajú správnu hladinu stresových hormónov, najmä ako adrenalín. A hoci orechy v obsahu sú tučné, tieto tuky sú "dobré", čo do istej miery môže znížiť riziko mŕtvice a kardiovaskulárnych ochorení. Samozrejme, každá matica má svoje vlastné výhody a nevýhody, niektoré majú vyšší obsah vitamínov, v iných prevláda omega-3.
Britskí odborníci na výživu odporúčajú, aby ste pravidelne užívali zmiešaný súbor orechov, aby ste získali celý rad zdravotných výhod. Po odstránení škrupiny sa odporúča jesť orechy, ktoré nie sú vyčistené od kôry, pretože obsahuje veľa živín. Potom budú prínosy orechov maximálne. Ak chcete mať veľký záujem aj to nie je nutné - dosť denne asi jednu uncu alebo 30 g, taká malá hrsť nie je viac ako golfová loptička. Výživcovia v zásade proti solenému alebo vyprážanému orechu, na zdravie by sa mali používať iba surové neupravené orechy.
Takže čo by ste mali milovať orechy? Uveďte niekoľko informácií o hlavných odrodách orechov. Takéto bežné mandle, lieskové oriešky, vlašské orechy, arašidy, pistácie, kešu, ako aj orechy, ktoré sa nedávno objavili v Rusku - exotické brazílske orechy, macadamia a pekanové orechy, obsahujú nevyhnutne vápnik, horčík, draslík, a E. Calcium je veľmi dôležité pre silné, zdravé kosti a zuby, draslík je nevyhnutný pre zdravý nervový systém, zinok je dobrý pre imunitný systém. Existujú však rozdiely medzi týmito užitočnými darmi prírody. Napríklad mandle obsahujú viac bielkovín ako ostatné orechy, v ich vlákne je dostatok vitamínu E, čo je nevyhnutné pre pokožku, oči a imunitný systém. Mandle sa odporúča pre tých, ktorí sa rozhodli stratiť prebytok libier. Medzinárodný vestník obezity hovorí, že tí, ktorí šli na mandľovú diétu, by mohli stratiť hmotnosť rýchlejšie ako fanúšikovia iných metód chudnutia. Nevýhodou je nestraviteľnosť mandlí. Je potrebné namočiť na noc vo vode alebo mlieku, pomôže to.
Ale brazílsky orech bohatý na selén obsahuje také množstvo tohto užitočného minerálu, ktorý po jedle iba jednu orechovú diétu denne dostanú dennú dávku predpísanú lekármi. Selen zvyšuje plodnosť muža (plodnosť, to je koncept opačný k sterility), zabraňuje rakovine prostaty, prsníka a kostí, pomáha pri ochorení štítnej žľazy. Ale jeho aktivita je taká vysoká, že extrémne vysoké dávky vedú k vypadávaniu vlasov a strate nechtov, takže deň môže jesť iba tri alebo štyri para orechy.
Hruška orechov kešu obsahuje takmer štvrtinu odporúčaného denného príjmu horčíka, ktorý pomáha premeniť potraviny na energiu, čo je pre kosti veľmi dobré. Živiny obsiahnuté v kešu prispievajú k tvorbe kolagénu v pokožke.
Dámy v "zaujímavej pozícii", to znamená budúce matky, sú dôrazne odporúčané lieskové orechy. V navrhovanej dennej dávke jednej unce, ktorá už bola spomenutá vyššie (28 g), existuje len 20 orechov, ale obsahujú 17 percent kyseliny listovej, čo je nevyhnutné pre tehotné ženy. Kyselina olejová pomáha znižovať krvný tlak a zabraňuje demencii. Takže jesť lieskový orech, je to jedna z najchutnejších orechov, je to tiež jedna z najzdravších potravín.
Orech obsahuje viac antioxidantov ako akékoľvek iné orechy, čím sa stáva šampiónom v boji proti rakovine, mŕtvici a srdcovým chorobám. Existuje množstvo ľudových receptov na použitie orechov na prevenciu a liečbu rôznych ochorení, ktoré potvrdzujú liečivé vlastnosti vlašských orechov. Najprv však budeme počúvať odporúčania lekárov a budeme jesť orechy v ich pôvodnej podobe. Prirodzene, v čokoláde s orechmi, bude viac než užitočná škoda.
Najobľúbenejšie orechy sú arašidy, podobné jahodám, očividné hľadanie antioxidantov proti rakovine, ale je to dobré len pre tých, ktorí nemajú alergie na to. Mimochodom, kvôli spravodlivosti, arašidy nie sú orech, ale rastlinné strukoviny, rovnako ako hrach, fazuľa, šošovica. Bohužiaľ, mnohí ľudia "poznajú" arašidy iba v smaženej a solené forme, keď sa stratia všetky zdravotné výhody srdca.