V našom neustále sa meniacom svete viete istotu, že raz za rok prichádza nevyhnutne zima. Skryté frivolné šortky, topy a sandále od skrine, tešíte sa na prvý sneh, snívate o tom, že ste vychádzali z mesta a niekedy si nevšimnete, ako sa postupne niečo deje s vami každý deň. Zmena nálady, a nie k lepšiemu, zhoršuje zdravotný stav, už sa neustále radujete vo svojom reflexii v zrkadle. No, tento druh: matné vlasy, pokožka potiahnutá počasím, vrásky sa stávajú výraznejšími. A je lepšie, aby sa vôbec nedostali na váhy. A odkiaľ tieto extra libier prichádzajú! A myslíte si, že by bolo pekné ležať celú zimu spánku, ako zvieratá, a potom sa zobudíte na jar, keď svieti slnko, tráva sa zmení na zelenú, vtáčí twitter a vy ste tak krásna, štíhla, svieža - a všetko je nádherné!
Nebolo by však zbytočné vedieť, že zvieratá, v poslušnosti s prírodnými inštinktami, sa v predstihu pripravujú na hibernáciu. Musia sa starať o správnu výživu, aby nezomreli na hlad a chladu. Ľudia spravidla nemyslia na zvláštnosti výživy v zimnej sezóne. Preto problémy so zdravím a vzhľadom.
V chladnej ruskej zime, imunitný systém oslabuje, metabolizmus spomaľuje, produkcia určitých hormónov klesá. Na udržanie obranyschopnosti tela, optimálnu výmenu tepla a vodnú rovnováhu je potrebných viac kalórií. Okrem toho, keď sa zakalená obloha nachádza mimo okná každý deň, začnete sa cítiť odrádzané a na potešenie môžete jesť sáčok čokolády alebo polovicu koláča. A potom sa znova rozrušujete, pretože sa nemôžete dostať do svojich obľúbených šiat. A znova, aby ste sa cítili šťastní, pôjdete do obchodu a niečo chutné. Začarovaný kruh? V skutočnosti nie je všetko tak beznádejné. Existuje jednoduché tajomstvo, ktoré pomôže predchádzať zimnej depresii. Je to vyvážená, pravidelná strava v zime.
Odporúčané jedlo v zime.
Tuky.
V zimnom období nie je rozumné vzdať sa tukov, ktoré telo dodávajú práve potrebné kalórie. Tuky sú potrebné ako rastlinné, tak aj zvieracie. Zdroj rastlinných tukov - akýkoľvek rastlinný olej: slnečnica, oliva, sója, kukurica. Živočíšne tuky sú prítomné v mliečnych výrobkoch, tučných mäsoch. Mimochodom, to je veľmi užitočné v zime, v miernych množstvách, samozrejme, solené maslo. Denný príjem tukov je najmenej 30 gramov. Súčasne dve tretiny tejto sumy by mali byť rastlinné tuky.
Proteíny.
V zime by správna vyvážená strava vo vašej strave mala byť dostatočná na to, aby mala bielkoviny - od sedemdesiat do sto gramov denne. Bielkoviny sa podieľajú na tvorbe protilátok, ich nedostatok znamená zníženie odolnosti tela proti infekciám. Navyše zima nie je zámienkou na odpočinok a musíme aj naďalej udržiavať svaly v tóne. Musíte jesť ako zeleninu (sójové bôby, strukoviny) a živočíšne bielkoviny. Mnoho bielkovín sa nachádza vo fermentovaných mliečnych výrobkoch. Tieto proteíny sú obzvlášť cenné v tom, že sa ľahko strávia a normalizujú črevnú flóru. Výrobky ako mäso, ryby, vajcia, syry a tvaroh sú výbornými zdrojmi bielkovín. Musíme si len uvedomiť, že množstvo konzumovaných bielkovín musí byť pre mužov a ženy odlišné a malo by byť v súlade s hmotnosťou a životným štýlom osoby. Nadbytočné nespracované bielkoviny v tele vedú k tvorbe tuku.
Vitamíny.
Vitamíny v potravinách by mali byť vždy prítomné, a to najmä v zime. Hlavným zdrojom vitamínov je zelenina a ovocie. Niektoré: čerstvé, mrazené, sušené, nakladané a tak ďalej. Môžete variť rôzne jedlá z nich, alebo ich môžete jesť surové. Predpokladá sa, že v mrazených plodoch ešte viac vitamínov ako čerstvých. V moderných chladničkách sú priestranné mrazničky, takže môžete skladovať pre budúce bobule pestované na vašom mieste, zbierané v lese alebo kúpené na trhu. Najviac zo všetkého vitamínu C, čo je pre nás v zime nevyhnutné na zachovanie imunity, v brusniciach, rakytníku, drobnosti, ríbezle a Kalyne. Z mrazených plodov pripravte lahodné a zdravé ovocie.
Tiež veľa vitamínu C v citrusových a zelí (v druhom - 150 gramov obsahuje dennú normu vitamínu C). A kyslá kapusta sa môže pochváliť prítomnosťou vitamínov B, vitamínu K a kyseliny mliečnej. Veľmi chutné a užitočné šaláty kapusty, ochutené rastlinným olejom. Môžete tiež pridať hrozienka, brusnice, namočené jablká a brusnice.
Na zachovanie krásy našej pokožky sú potrebné vitamíny A a E. Tieto vitamíny sú rozpustné v tukoch. V mrkve, veľa provitamínu A, ale získať ju, musíte použiť s tukami, napríklad rastlinný olej alebo kyslou smotanou. Mimochodom, dve polievkové lyžice nerafinovaného rastlinného oleja obsahuje dennú normu vitamínu E.
V zime trpí naše telo nedostatkom vitamínu D, pre rozvoj ktorého slnečné svetlo je potrebné, čo je, ako je známe, katastrofálne malé v tomto ročnom období v našom regióne. Dobrou správou je, že sa dá "extrahovať" z vajec, mliečnych výrobkov, tresčej pečene a mastných morských rýb. A nezanedbávajte žiadnu zriedkavú príležitosť nahradiť slnko tvárou a rukami.
Je to veľmi užitočný kompót zo sušeného ovocia: jablká, hrušky, slivky. Mnohé ženy v domácnosti robia aj výživové zmesi sušených marhúľ, hrozienok, sliviek s medom a orechmi. Zachovávajú všetky vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné pre naše telo na zlepšenie imunity, účinnosti, zlepšenie aktivity gastrointestinálneho traktu.
Minerály a mikroelementy.
Okrem vitamínov je v zime veľmi dôležité poskytnúť vášmu organizmu minerály a stopové prvky. Aby ste to mohli urobiť, vložte do stravy už uvedené sušené ovocie, vajcia, rôzne odrody kapusty, zeleninu, slnečnicové semienka, sezamové semienko, tekvica), akékoľvek orechy, fazuľa, zemiaky, avokádo, olivy, morské riasy.
Horúce jedlá.
V zime, keď je telo vystavené chladu, je veľmi dôležité pomôcť mu udržať tepelnú rovnováhu. A kvôli tomu musíte jesť čo najviac z najlepších teplých jedál. Ak nechcete spáliť sliznicu, nejedzte veľmi teplé jedlo. Najvhodnejšia teplota je od 40 do 50 stupňov. Veľmi užitočné v zime sú zeleninové a kuracie polievky, ragú zo zeleniny, rôzne kaše. Pite zelený alebo bylinný čaj, kompót zo sušeného ovocia, ovocných bobúľ a podobne. Ale káva sa neodporúča.
Varená zelenina.
V zime, keď sú plné čerstvej zeleniny oveľa menej, odporúčame jesť varenú zeleninu. Môžu byť pečené v rúre, vypálené alebo varené, variť vinaigrette alebo nejaký iný šalát - skrátka, existuje veľa jednoduchých chutných a užitočných receptov. Hlavná vec je, že varená zelenina je prítomná vo vašej zimnej strave každý deň.
Dobrá myšlienková výživa, vyvážená v vitamínoch, mineráloch, bielkovinách a tukoch, pomôže telu prispôsobiť sa nepriaznivým sezónnym podmienkam: studené, nedostatočné slnečné svetlo, vietor a mráz a musíte udržať dobrú tvar, krásnu pokožku a vlasy, veselý a veselý.