Takže, po prvé, mali by ste venovať pozornosť tomu, že takéto potravinárske výrobky sa nazývajú "múka" kvôli použitiu v procese varenia múky. A čo je múka pre chemikálie? Na 100 gramov tohto produktu obsahuje asi 10 gramov bielkovín, asi 1,5 gramu tuku a najmenej 70 gramov sacharidov. Ako môžete vidieť, najčastejšie vysokokalorické zložky potravín (tuky) obsahujú veľmi málo, ale množstvo uhľohydrátov v múke je dosť významné. Preto je celková energetická hodnota múky (približne 340 kilokalórií na 100 gramov produktu) taktiež pomerne vysoká.
Ďalšou črtou, ktorú musia brať všetci milovníci jedla múka, je skutočnosť, že sa uhľohydráty v takýchto výrobkoch ľahko absorbujú ľudským telom. Napríklad sacharidy v pohánkovej alebo ovsenej kaši nebudú rozdelené do tela tak rýchlo a budú schopné zabezpečiť uvoľňovanie energie počas pol dňa, čím sa zachová vaša účinnosť. Ale nadbytok múky na jedálnom stole pravdepodobne prispieva k prebytku kalórií vo vašej strave a v dôsledku toho vedie k rýchlemu zvýšeniu telesného tuku.
Ak sa nejedná len o chlebové alebo sušienky, ale o výrobky z cukrárskych múčnikov, ako sú sušienky, koláče, koláče, perník a pod., Mali by ste tiež vziať do úvahy, že energetická hodnota takéhoto jedla je dokonca vyššia ako energetická hodnota bežného chleba. To je spôsobené tým, že pri výrobe múky sa používajú cukrovinky vo veľkom množstve cukru, čo je takmer 100% sacharidov a je veľmi ľahko absorbované v našom tele. Okrem toho sa do sladkého pečiva pridáva veľa tukov (pri príprave cesta a pri príprave výplní zo sladkých cukroviniek), čo ďalej zvyšuje obsah kalórií takýchto výrobkov. Napríklad energetická hodnota rôznych druhov sušienok už spravidla presahuje hodnotu 400 kilokalórií na 100 gramov produktu, u koláčov sa tento počet zvyčajne rovná 450 až 500 kilokalóriám na 100 gramov produktu a kaloricita niektorých koláčov môže presiahnuť dokonca 500 kilokalórií.
Čo je výsledkom nadmernej spotreby výrobkov z múky s tak vysokou energetickou hodnotou? Získať ďalšie množstvo kalórií, naše telo jednoducho nemôže minúť na poskytovanie motorickej aktivity alebo udržiavať konštantnú telesnú teplotu. V tomto prípade prebytočné sacharidy získané z múky sa začnú premeniť na tuky, ktoré sa potom ukladajú do takzvaných "problémových oblastí" - na žalúdok, hýždenie, boky. Samozrejme, postava osoby stráca svoju bývalú napätie a harmóniu.
Preto pri zostavovaní stravy je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že výrobky z múky majú pomerne vysokú energetickú hodnotu, a to najmä vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov v nich. Preto, ak stále nie ste pripravení úplne opustiť používanie cookies alebo koláčov, aspoň sa pokúste výrazne obmedziť ich počet v menu. K tomu je celkom prípustné jesť bun alebo dokonce puding s raňajkami puding - v tomto prípade, kalórie prijaté s týmto múčnik cukrovinky do tela určite bude mať čas byť spotrebovaný počas nadchádzajúceho rušného pracovného dňa.