- Kuracie filety - 2 kusy
- Voda - 1 sklo
- Soľ - 2 čajové lyžičky
- Rastlinný olej - 1,5 st. lyžice
- Soľ - 0,25 čajových lyžičiek
- Med - 1 čajová lyžička
- Paprika - 1,5 st. lyžice
- Muškátový orech nastrúhaný orechom - 0,25 čajových lyžičiek
- Cesnak - 3 zuby
Kuracie prsia namočené cez noc v slanej vode. Nasledujúci deň sa voda vypustí a kuracie prúžky sú pevne spojené s vláknami (ako na fotografii). To sa deje tak, aby mäso nestratilo tvar, ktorý potrebujeme. Príprava marinády. Za týmto účelom miešame do homogenity medu, rastlinného oleja, nakrájaného cesnaku, muškátového orieška, soli a papriky. Výsledná marináda je rovnomerne namazaná pletivou kuracieho filé. My pečieme kuracie filety na 15-20 minút pri 250 stupňoch. Počkáme, kým sa mäso ochladí, potom odstránime vlákna a nakrájame samotné mäso plátkami. Bon appetit! :)
Podávanie: 8-10