- Voda - 2 litre
- Malinový džús - 2 poháre
- Kvasinky - 2 položky. lyžice
- Med - 2 poháre
Sbiten je jedným z najbežnejších nápojov, ktoré boli raz v Rusku. V moskovskej taverne ju vypili horúco a chladno. Chuť sbintha je veľmi podobná nápoju z medu. Obsahovala: zázvor, šalvia, koreň valeriánov, ľubovník bodkovaný a iné bylinky. Príprava: nalejte vodu do panvice, varte a nechajte trochu vychladnúť. Do horúcej vody sa pridá malinová šťava a med (prírodný). Táto zmes sa uvedie do varu, a asi dve hodiny varu, miešajte neustále, nezabudnite odstrániť pena. Výsledný nápoj sa ochladí na izbovú teplotu, potom sa pridá kvasinky a ponechá sa hodiny 10 až 12 kvasníc. Po uplynutí požadovaného času je výsledná infúzia vyčerpaná do veľkého kontajnera (fľaša alebo sud), potom tesne uzavretá a asi jeden mesiac umiestnená na chladnom mieste, aby trvala. Keď uplynie čas, vylejeme sbiten do fliaš, zatvoríme fľaše a dáme ich na chladné miesto na skladovanie (fľaše sú zložené v horizontálnej polohe). Podávajte sbiten v studenej forme.
Podávanie: 6