- Tvarohový syr - 500 gramov
- Cukor - 400 gramov
- Vaječné žĺtky - 4 kusy
- Múka - 4 poháre
- Sóda - 1 čajová lyžička
- Oceľ - 0,5 lyžičky (na uhasenie sódy)
- Mlieko - 0,7 litra (krém)
- Cukor - 1 sklo (krém)
- Vaječné bielky - 4 kusy (krémové)
- Maslo - 200 g (krém)
- Múka - 4 Art. lyžice (smotana)
- Marmaláda - na chuť (na dekoráciu)
1. Pripravte cesto na koláče. Preto sa bude musieť syrový syr prechádzať cez mlynček na mäso alebo nasekaný do miešača. Zahrejte vaječné žĺtky s cukrom. V sóde, kvapkajte s ocotom, aby sa zhasol a pridajte k hmotnosti. Dobre premiešajte a nechajte stáť 15 minút. Teraz preosiať múku a pridať do cesta. Cesto dobre premiešame. Bude to strmé. 2. Rozdeľte cesto na osem guľôčok. Rolovať každú guľu do veľmi tenkého koláča. Rúra musí byť ohrievaná na 200 stupňov. Pečte každý koláč samostatne asi 15 minút. 3. Kým sú koláče pečené, môžete začať pripravovať krém. Šľaha bielkoviny cukrom. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu. Keď mlieko varí, znížte teplotu a nalejte šľahané biele. Iba neustále je potrebné zasahovať do hromady. Pridajte múku, dobre premiešajte, aby ste neopustili hrudky, a varte, kým sa krém nezhustí na konzistenciu kyslej smotany. Vyberte panvicu z tepla a trochu krém nechajte vychladnúť. Potom pridáme maslo a dobre premiešame, kým sa olej úplne nerozpustí. Teraz musí byť krém ochladený. 4. Vypočítajte si čas. Pri pečení osem koláčov trvá asi 2 hodiny. 5. Krém a koláče sa ochladzujú. Môžete pridať tortu. Každý koláč je dobre šľahaný krémom a nahromadený na seba. Roztierajte koláč po stranách a na vrchu. Hotový koláč zdobí podľa vašich predstáv. Zdobil som ho marmeládou. Dajte koláč do chladničky na jeden deň, aby bol dobre namočený. A zajtra prekvapí hostí týmto zázrakom.
Podávanie: 8-10