Sladký palačinkový koláč "Makovka" "Makovka" - koláč s palacinkami s makom. Miska je veľmi jemná, dostatočne sladká, niekedy sa zdalo, že je to skondenzovaný krém namiesto krému. Veľmi uspokojujúce! Poppy sa pridáva v malom, ale optimálnom množstve, aby bolo viditeľné a hmatateľné. Mlieko na palacinky musí byť čerstvé, to je dôležité. Keď cesto na palacinky bude husté ako kyslá smotana, to znamená, že bude pridaná asi polovica mliečnej zmesi, je potrebné dôkladne premiešať, aby sa cesto bičovalo, aby sa dosiahol hladký a homogénny test bez hrudiek. Potom môžete zvyšok mlieka naliať vajíčkami. Cesto by malo zostať trochu stojaté, aby bola múka správne vypustená. Ako krém, vezmite si puding, ale môžete tiež bezpečne použiť svoj obľúbený, osvedčený recept. Pred vložením je žiaduce, aby krém a palacinky mali rovnakú teplotu. Pripravený koláč musí byť pokrytý veľkou obrátenou miskou, aby sa krém nestal vzduchom.
zloženie:- Vajcia kuracie 2 ks.
- Soľ 1 špička
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Poppy 1,5 lyžice. l.
- Mlieko 500 ml
- Cukor 2 lyžice. l.
- Múka, pšenica 160 g
- Cukrová vanilka 0,5 lyžičky.
- Cukor 200g
- Pšeničná múka 75 gr
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Mlieko 700 ml
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Pripravte potraviny na palacinky: múku, cukor, vajcia, mlieko, mak, olej; na smotanu - múku, mlieko, vajcia, cukor a cukor, vanilka.
- Krok 2 V jednej miske kombinujte preosiaty múku, cukor, soľ, makové semená. Zamiešame.
- Krok 3 V ďalšej miske porazte vajcia ľahko.
- Krok 4 Pridajte mlieko do vajec. Zamiešame.
- Krok 5 Pridajte múku do zmesi mlieka a vajec. Neustále premiešajte. Nakoniec pridajte rastlinný olej. Nechajte stáť 15 minút.
- Krok 6 Pripravte tenké palacinky v panvici bez pridania oleja alebo tuku.
- Krok 7 Ak chcete pripraviť krém, porazte vajíčka s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom.
- Krok 8 Pridajte preosiaty múku, premiešajte. Nalejte 200 ml studeného mlieka. Miešajte do hladkej.
- Krok 9 Jemne nalejte do varu 500 ml mlieka, stále miešajte. Dajte hrniec na mierny oheň a miešajte, aby sa zohrial, až kým nebude hustý. Nedávajte do varu. Ochladený krém bude ešte silnejší a hustší.
- Krok 10 Preložte koláč, aplikujte 1-2 polievkové lyžice na každú palacinu. l. krém. Nechajte niekoľko hodín v chladničke na impregnáciu.