Domáca pasta na čokoládu a kávu Navrhujem pripraviť domácu čokoládovo-kávovú pastu. Chuť je veľmi podobná "Nutella". Nie je ťažké vôbec variť a výrobky na jej prípravu sú veľmi cenovo dostupné. A čo je najdôležitejšie - táto pasta neobsahuje chemické stabilizátory, emulgátory a príchute. Čokoládovo-kávová pasta sa môže použiť ako krémová vrstva na sušienky alebo ju jednoducho rozmačknúť na kúsok chleba alebo bochníka.
zloženie:- Mlieko 300 ml
- Cukor 0,75 lyžičky.
- Zemiakový škrob 1 polievková lyžica. l.
- Kakaový prášok 3 lyžice. l.
- Čokoládová čierna 50 g
- Maslo 150 g
- Cukor, vanilka 15 g
- Koňak 1 lyžica. l.
- Káva instant 10 g
- Krok 1 Potrebujeme cukor, mlieko, čokoládu, kakao, škrob, maslo, koňak na výrobu čokoládovo-kávovej pasty.
- Krok 2 Pripojte 180 ml mlieka a cukru. Priveďte do varu.
- Krok 3 Zmiešajte 80 ml studeného mlieka a kakaa.
- Krok 4 Zmiešajte 40 ml studeného mlieka a škrobu.
- Krok 5 Kombinujte horúce mlieko a kakao s mliekom. Priveďte do varu.
- Krok 6 Pridajte škrob s mliekom. Priveďte do varu, ale nevarujte.
- Krok 7 Pridajte čokoládu a maslo do horúceho krému. Zamiešame.
- Krok 8 Pridajte vanilkový cukor a instantnú kávu (mám rozpustnú kávu so smotanou).
- Krok 9 Zmiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte koňak. Ochlaďte to.
- Krok 10 Používame hotový krém na vrstvu sušienok alebo ju jednoducho rozotrite na bochníčku na čaj.