Domáce cappuccino Cappuccino je nápoj vyrobený z espresa, do ktorého sa pridáva mlieko a mliečna pena. Podľa jednej verzie, názov nápoja pochádza z kláštorného poriadku kapucínov, pretože farba ich kukátok je veľmi podobná farbe nápoja. Často hotový nápoj je posypaný korením, cukrom, čokoládou. Ak mliečna pena na vrchole zdobí kávu - nazýva sa to latte-art. Cappuccino sa vždy podáva s lyžicou - najprv s ňou pomáhajú konzumovať mliečnu penu a potom už pijú kávu.
zloženie:- Čerstvo mletá káva 1 lyžička.
- Voda 120 ml
- Mlieko 130 ml
- Kakaový prášok 1 g
- Krok 1 Ak chcete urobiť cappuccino doma, potrebujeme vodu, mlieko, čerstvú mletú kávu, kakao alebo škoricu.
- Krok 2 V turku pripájame kávu a vodu. Priveďte do varu, ale nevarujte.
- Krok 3 Hneď ako sa vytvorí vrstva, kryt sa okamžite odstráni z ohňa. Čiapka klesla o 1-2 sekundy - vrátime kávu do ohňa. Opakujeme tento postup 5-6 krát.
- Krok 4 Filter kávy.
- Krok 5 Mlieko prinášame takmer do varu.
- Krok 6 V keramickej alebo porcelánovej miske nalejte kávu do 1/3 objemu.
- Krok 7 Rozlúčte horúce mlieko s mixérom alebo miešačom, kým sa pena nevytvorí.
- Krok 8 Do kávy pridajte horúce mlieko a rozložte penu na lyžicu. Pokiaľ je to žiaduce, vložte na penu štipku škorice alebo kakaa a cukru.