Dezert nemusí byť sladký, - cukrári sú istí. Môže sa napríklad podávať s kyslou omáčkou. Alebo dajte trpkú chuť, pridáte tmavú čokoládu alebo kakao. Navyše, v jednom zákuse môžete cítiť 2-3 chute naraz - vytvorí to nádhernú paletu. Napríklad kyslá citrónová smotana v koláčiku je dobre kombinovaná so sladkou jahodovou omáčkou, keď sa podáva. Mäkký ovocný šalát by mal byť doplnený medovým dresingom. Preložte tri vrstvy - 3 rôzne príchute: neutrálny špongiový koláč, citrónový krém, čerstvá jahodová vrstva je viac chaotický a budete mať nádherný koláč. Ovocné potešenie, nízkokalorické dezerty budú veľmi užitočné a popoludňajšie občerstvenie a slávnostný stôl.
Ťažká voľba
Samozrejme, nie všetci sú pripravení usadiť sa na ľahké dezerty. Ale odborníci na výživu nás na to nevyzývajú. Koniec koncov, sladkosti a hlavne čokoláda prispievajú k vývoju endorfínov, takzvaných "pôžitkových hormónov". Jedinou otázkou je, čo presne, v akom množstve av akom čase budete jesť. Nepovažujte sladké "balast" za telo. Je absolútne plnohodnotným prvkom základnej gastronómie. Aby sa zachovala rovnováha medzi chutným a užitočným, je možné znížiť obsah kalórií a zjednotiť objem. Najužitočnejšie dezerty sú prírodné ovocné sorbety, pastilky, marshmallows, marmeláda a tiež zmrzlina z jogurtu. A najkontroverznejšie sú koláče a zákusky s výplňami z krémového oleja, kvasnicovým pečivom, ktoré môžu spôsobiť zvýšenú produkciu plynu, zabraňujúce bežnému tráveniu a spracovaniu potravín. Akékoľvek ovocie je vhodné pre akékoľvek ovocie, ale treba si uvedomiť, že je lepšie nechať uprednostňovať cukry (kiwi, jablká, grapefruity) a zvyšok jesť nie viac ako 200-250 g denne. V reštaurácii si dajte pozor na ovocné mousses a želé, ovocné šaláty, tvarohové dezerty. Pri výbere medzi jednoduchou kalóriou a tukom by ste mali dať prednosť prvému. Koneckonců, extra kalórií je možné použiť s ďalšou fyzickou aktivitou. Ale tučné látky vo veľkých množstvách vstúpili do tela, ťažké bremeno bude ležať na pečeni, krvných cievach a nakoniec sa zmení na nové vrásky na bedrách a pás. Ale najdôležitejšia vec, o ktorej si musíte pamätať, skrúcanie iného plátku z sladkého kakaa: pre figúrku je nebezpečné nie jesť niečo vysoko kalorické alebo tučné, koľko veľa veľa.
Koľko stojí v gramoch
Takže koľko "sladké" môžete bezpečne jesť v priebehu jedného dňa? Tradične dezertom je uhľovodíková výživa. V správnej strave sú uhľohydráty väčšie ako proteíny a tuky (55-60%, 15-20% a 20-25%). V tomto prípade by cookies a koláče nemali byť viac ako 1/10 z celkovej spotrebovanej hmotnosti uhľohydrátov. V závislosti od typu dezertov sa určuje, koľko sa môže jesť bez poškodenia postavy a zdravia. Napríklad ovocný šalát, ochutený nízkotučnou kyslou smotanou alebo nesladeným prírodným jogurtom, môžete jesť aspoň každý deň v množstve až 300 gramov denne. Pečenie by sa malo konzumovať 2-3 krát týždenne a nie viac ako 150 g denne. Horkú čokoládu je možné denne konzumovať 10 gramov denne alebo ju striedať s pastilkou, marshmallow alebo marmeládou - nie viac ako jedno meno za deň. Množstvo sladkého jedla sa vypočíta individuálne. Samozrejme, pre osoby, ktoré sa obávajú problému úbytku hmotnosti, dezert by sa mal obmedziť na porciu ovocia alebo 10 gramov čiernej čiernej čokolády denne. A tí, ktorí sa aktívne podieľajú na športových aktivitách, nemôžu z času na čas odmietnuť croissant s čokoládou alebo plnkou ovocia alebo z pečenia so smotanou krémou.
Jedzte raňajky sami
Sladký nepoškodil postavu, je potrebné dodržiavať najdôležitejšie pravidlo spotreby dezertov: jesť ich ráno, - varovať dietetikov. Počas raňajok a dokonca aj na obed si môžete dovoliť tučné jedlá. Ale v noci je potrebné obmedziť sa na ľahké bielkoviny a kyslé mliečne potraviny: morské plody, ryby odrôd s nízkym obsahom tuku, kyslé mlieko a mliečne výrobky nie viac ako 5% tuku. Sme zvyknutí jesť dezerty po hlavnom jedle alebo samostatne, umývanie čajom alebo kávou. Odborníci na výživu nie sú proti zavedeným tradíciám. Ale kuchári sa odporúčajú oddeliť sladké od ostatných jedál a nápojov vždy, keď je to možné: ak pijete čaj alebo kávu, potom na konci sladkého jedla - to vám umožní ochutnať skutočnú chuť dezertov. Najužitočnejšie dezerty sú ovocné a bobule želé. Ideálne - domáce, vyrobené z prírodných ovocných štiav s buničinou a malým množstvom želatíny.
4 nízkokalorické dezerty s ovocím
- Syr z tvarohu
Odstráňte jadro z celého jablka. Sezóna lyžice tvarohu s medom, naplňte túto zmes s jablkom a pečte v rúre niekoľko minút.
- Trojvrstvová pena
Samostatne, rozmiešajte jahody, kivi a banány v mixéri. Jemne, bez miešania, vložte do pohára alebo kremanku prvú vrstvu kiwi, potom banán a potom jahodu. A nie gram cukru, inak vrstvy sú zmiešané! Položte do chladničky pol hodiny a vychladzujte.
- Chlieb a jogurt
Vysušte pár plátkov ražného chleba a rozotrite drobky. V prírodnom jogurte pridajte zeleninový krém (1: 5). Apple čistý, nakrájajte na plátky a opláchnite vriacou vodou. Do jogurtového krému pridajte trochu želatíny. V kremanku, vyplňte vrstvu chleba, potom vrstvu jabĺk, naliať jogurtový krém. Znova posypeme drobenkou, vyrovnáme, naplníme jogurtom.
Menej kalórií
Dojem dezertu je do značnej miery určený jeho vzhľadom. Dokonca aj tie najbežnejšie zložky, prezentované v jedinečnej kombinácii a podávané v krásnom porci, dokážu prekvapiť gurmánom. V obchodoch, kaviarňach a reštauráciách sa stretávame s nízkokalorickými sladkosťami. Zdá sa, že sú prakticky rovnaké ako bežné dezerty. Často sa používajú namiesto prírodnej smotanovej zeleniny: sú menej mastné. Aj keď nie tak dobrý. Pre nízkokalorické dezerty je najlepšie použiť nízkotučné jogurt alebo tvaroh, ovocie, med, namiesto cukru. Čím menej v sušienke dezert, tým ľahšie je. Ak si ponecháte postavu, objednajte ovocné želé alebo šalát. A ak sa chcete rozmaznávať so šľahačkou, pokúste sa urobiť taký krém: nasledujte, nakrájajte kysnutú smotanu s medom, pridajte rozdrvené sušené slivky a trochu kokosový orech a nalejte do riadu. Krém môžete naliať jahodovou omáčkou.