Terapeutické vlastnosti srvátky

Mliečna srvátka sa tvorí pri výrobe tvarohu a nie je úžitková pre iné mliečne výrobky. Ohrev horúceho mlieka alebo kyslého mlieka, na povrchu môžete vidieť zeleno-žltú kvapalinu. To je srvátka. Dnes budeme hovoriť o terapeutických vlastnostiach srvátky.

Mliečna srvátka je v podstate 94% vody a zvyšok je laktóza, srvátkový proteín, mliečny tuk a takzvaný mliečny cukor. Laktóza - užitočný sacharid, ktorý sa nehromadí v tele a nevytvára prebytočný tuk, a tiež zodpovedný za stabilnú činnosť žalúdka. Srvátkové bielkoviny obsahujú jedinečné aminokyseliny, ktoré sú životne dôležité pre ľudské telo. Okrem toho sa podieľajú na syntéze krvných bielkovín. Mliečny tuk je ľahko trávený a zvyšuje aktivitu iných enzýmov.
Obsahuje viac ako 200 prírodných chemických zložiek, ktoré mlieko prenáša počas ohrevu: draslík, horčík, vápnik, fosfor, vitamíny B, vitamín C, A, E.
Jeden liter srvátky obsahuje dve tretiny denných potrieb tela s vápnikom, takmer výlučne vitamín B2 a 40% draslíka.
Užitočnosť séra je nepopierateľná. Pomáha obličkám, stabilizuje pečeň, stimuluje črevá, zabraňuje vzniku aterosklerózy a zmierňuje zápal.

Dokonca aj starí Gréci používali sérum ako diuretikum, upokojujúce a obnoviteľné prostriedky. V stredoveku sa používala na hnačku, úplavicu, rôzne kožné ochorenia a otravy.
Nové storočie prinieslo svoje objavy a nové využitie tohto zázračného produktu: odstraňuje neurózy a pomáha so stresom, zvyšuje emocionálnu reaktivitu človeka. Vďaka prítomnosti vitamínov a minerálov sa sérum môže porovnávať s ovocím. Často sa mliečna srvátka používa na stravovanie a dni vykládky: obsah kalórií je niekoľkonásobne nižší ako mlieko a obsah tuku je prakticky nulový - len 0,2%. Použitie tohto mliečneho výrobku je indikované pri gastritíde s nízkou kyslosťou a v prípade potreby vyvoláva vylučovanie žalúdočných žliaz. V čreve normalizuje mikroflóru a odstraňuje hnilobné procesy spôsobené nízkokvalitnými výrobkami a pomáha odstrániť toxické látky a prebytok cholesterolu z krvi.

Okrem preventívneho účinku pomáha sérum pri ochoreniach, ako je ateroskleróza, dysbakterióza, chronická zápcha, sekundárna hypertenzia, kardiálna skleróza, stenocardia a ischémia, chronické respiračné problémy (sinusitída, bronchitída, pneumónia), diabetes mellitus, koža na psoriázu a potravinové alergie). Pri chorobách spojených so ženským reprodukčným systémom (cystitída, porušenie mikroflóry, herpes) má obnovujúci a podporný účinok.

Pohárik séra denne posilňuje imunitný systém. Je zvlášť užitočná pre deti a starších ľudí. V detskej výžive sa tento mliečny výrobok používa na čiastočné nahradenie materského mlieka. A pre ľudí trpiacich obezitou sa odporúča ako jedna zo zložiek nápravnej výživy. Zvýšený obsah antioxidantov spomaľuje starnutie tela.

Mliečna srvátka sa nachádza v každom obchode alebo sa sami pripravujete. Veľmi obľúbené sú takzvané "bio" - koktaily alebo ovocné zákusky založené na nej.
Moderná kozmetológia využíva aj vitalitu séra. Je založená na rôznych krémoch, tvárových maskách, šampónoch, balzamoch a oveľa viac. Takže napríklad šampóny na báze srvátky posilňujú štruktúru vlasov a dávajú im objem. Často sa srvátka používa na liečbu psoriázy a oslabuje koreňové žiarovky. Nedávne štúdie potvrdili prítomnosť špeciálnych nízkomolekulárnych proteínov, ktoré sú zodpovedné za rast a obnovu telových buniek. Ako môžete vidieť, terapeutické vlastnosti srvátky sú pre ľudské telo veľmi dôležité.