- Jeseter - 1 kus (1-1,5 kg)
- Mrkva - 1-2 kusy
- Cibuľa - 1-2 kusy
- Zemiaky - 5-6 kusov
- Vajcia - 1 kus
- Múka - 2 čajové lyžičky
- Zelená cibuľa - 2-4 kusy (perie)
- Olivový olej - - Na chuť
- Korenie, soľ, korenie - - Na chuť
- Kôp - - Chuť
Najprv pripravíme náplň. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu jemne, skúsme skúsiť mrkvu. V panvici pripravíme panvicu v olivovom oleji. Zároveň varte zemiaky. Potom ju prelomíme pridaním vajec, múky a jemne nasekanej zelenej cibule. Vycpávka z zemiakov musí byť ochladená. Potom sa v príjemnom pokrmu rozložíme soľami: najskôr zemiaková výplň, potom pečené a posledné nakrájané kôpru. Ďalej spracujeme jesetera. Na začiatku ju dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, potom budeme brucho odrezať od hladu a jemne vyčistiť ryby drobov. Opäť dôkladne umyjeme ryby. Vnútri rýb je možné osoleť a poprášiť a potom zafarshiruem. Predhrievajte rúru na 200 stupňov a položte ryby na plech na pečenie, položený so sokolom. V predhriatej rúre pošleme pečené ryby pokryté falzifikátom po dobu 20-25 minút, potom odstránime vlajku a pečieme ďalších 30 minút. Potom položte pripravený jeseter na veľké misky a ozdobte ho. Bon appetit!
Podávanie: 4-5