- voda - 2 poháre
- ryžová quinoa - 1 1/2 šálky
- Čerešňové paradajky - 450 gramov
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- čerstvo mletý korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- olivový olej - 1 st. lyžička
- Balsamic vinegar - 1 st. lyžička
- avokádo - 1 1/2 kusov
- špenát - 1 1/2 šálky
- tahini (cestoviny zo sezamového semena) - 1/4 poháre (dresing)
- olivový olej - 3 položky. lyžice (dressing)
- teplá voda - 3 položky. lyžice (dressing)
- červený vínny ocot - 2 Art. lyžice (dressing)
- citrón, džús - 1 kus (dresing)
- med - 1 čajová lyžička (dresing)
- cesnak - 2 zuby (dresing)
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek (dressing)
- čerstvo mletý korenie - 1/4 čajových lyžičiek (dressing)
1. Varte vodou. Akonáhle voda varí, pridajte quinoa, zakryte a znížte teplo. Cook quinoa asi 15 minút. Jemne miešajte vidličkou a nechajte mierne vychladnúť. 2. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Nakrájajte paradajky na polovicu a vložte jednu vrstvu do sklenenej misky na pečenie. Posypeme soľou a korením, nalejeme olivovým olejom a balsamikovým octom. Pečieme paradajky po dobu 25-30 minút, alebo až začnú karamelizovať. Nechajte paradajky mierne vychladnúť. 3. Zmiešajte všetky prísady na doplnenie paliva. Urobte obväz 15 minút pred pridaním do šalátu. 4. Zmiešajte labuť, paradajky, avokádo a špenát. Nalijte dresing a sezónu soľou a korením. Dobre premiešajte.
Podávanie: 4