Chlebové pečivo z východnej marockej kuchyne kombinuje tradičné prvky maurskej, arabskej, stredomorskej, africkej, berberskej, židovskej a blízkovýchodnej kuchyne. V receptoch tejto kuchyne je veľa jednoduchého a chutného pečenia. Harsha sa na ne odvoláva. Najjednoduchšie knedlíky z krupice vám potešia šálku voňavého čaju alebo pohár studeného mlieka. Pripravte sa rýchlo! Tradične sa podávajú medom alebo múčnikom.
zloženie:- Hnedý cukor 3 lyžice. l.
- Krupica 350 g
- Mlieko 100 ml
- Maslo 125 g
- Prášok do pečiva 2 lyžičky.
- Soľ 0,25 lyžičky.
- Krok 1 Pripravte produkty na varenie harshi: hnedý cukor, krupicu, maslo, mlieko, prášok do pečiva a soľ.
- Krok 2 V miske zmiešajte krupicu, cukor, prášok do pečiva a soľ.
- Krok 3 Sušené ingrediencie vysušte mopom s mäkkým maslom.
- Krok 4 Postupne pridajte mlieko.
- Krok 5 Do cesta položte cesto a nechajte 5 minút odpočinúť.
- Krok 6 Z cesta odtrhnite kúsky a guľovité guľôčky s veľkosťou veľkej slivky.
- Krok 7 Z každej gule sa vytvorí koláč s hrúbkou 0,7-1 cm, namočenou do krupice z oboch strán.
- Krok 8 Koláče položte na dobre vyhrievanú suchú panvicu a upiecjte. Trvá to asi 10 minút. Rúra by mala byť na nízkych teplotách, aby sa koláče pečili zvnútra a predčasne sa nerozvetrili.
- Krok 9 Prejdite na druhú stranu a pečte ďalších 10 minút.
- Krok 10 Vložte pripravené koláče na taniere. Bon appetit!