Kombinácia kuracieho filé s hromadami a hroznom Jednoduché jedlo s vynikajúcou kombináciou kuracieho filé a hrozna. Toto jedlo je plnohodnotným druhým kurzom, ktorý nevyžaduje obloha (už vlastní hrozno), hoci ako možnosť mu môžete podávať ryžu. Biele víno (sladké alebo polosladké) kombinuje všetky zložky a rozmarín a citrón prinesú takú neprekonateľnú kyticu vôní, ktoré slová nemôžu sprostredkovať! Odporúčam!
zloženie:- Kuracie prsia 2 ks.
- Ľahké hrozno 100 g
- Hrozno tmavé 100 g
- Cibuľa biela 0,5 ks.
- Citrón 0,3 ks.
- Biele polosladké víno 100 ml
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Morská soľ 5 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Rozmarín suchý 1 lyžička.
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť kuracie prsia s hroznom v bielom víne, potrebujeme 0,5 žiaroviek (môžete biele alebo cibuľu), 1/3 citróna, sladké alebo polosladké biele víno, 2 kuracie prsia, čerstvý alebo suchý rozmarín (najlepšie čerstvé) tmavé a ľahké hrozno, slnečnicový olej (alebo ešte lepšie olivy), korenie.
- Krok 2 Oddeľte hrozno od vetvičiek a mojej.
- Krok 3 Kuracie prsia sú posypané soľou a čiernym korením.
- Krok 4 Kuracie prsia na rošte na oboch stranách, až kým sa neobjavia pásy. Vnútri môže byť mäso vlhké, nie strašidelné, pretože ho stále ešte dusíme.
- Krok 5 Nakrájajte cibuľu, opečte v oleji.
- Krok 6 Pridajte niektoré hrozno.
- Krok 7 Okamžite položte kruhy citróna.
- Krok 8 Dajte minimálny oheň a smažte 5 minút. Zoberme si hrnček citróna - dávajúc šťavu a chuť, už nebudú potrebovať.
- Krok 9 Rozložte na hrozno vyprážané skôr kuracie prsia a nalejte do vína. Vyrábame priemerné oheň, necháme víno vyparovať asi 3-5 minút.
- Krok 10 Pridajte rozmarín, oheň vráťte späť minimálne, zakryte viečkom a varte, až kým nebude mäso pripravené, pravidelne otáčajte prsia (asi 15-20 minút).
- Krok 11 Podávame pokrm horúci, prirodzene, s pohárom bieleho vína!