Kuracie prsia v rúre sú úžasné jedlo: nie je dostatok kalórií, existuje veľa zdravých bielkovín, prípravok je rýchly, chuť je úžasná. Všetky recepty s jemným prsníkom sú dobré pre seba, ale medzi stovkami možností je veľmi ťažké vybrať to najlepšie. Aby nedošlo k omylom s voľbou, stojí za to zoznámiť sa s nuansy pečenia kuracieho filé v domácej rúre:
- Ideálne mäso na varenie v rúre je čerstvé alebo chladené. Je nepravdepodobné, že sa kuchárske dielo ukáže zmrazeným produktom;
- Pred tepelným ošetrením by filé mali byť dobre marinované. V procese nakladania sa kura nielen stáva jemnejšou a jemnejšou, ale aj nasýtená potrebnou chuťou;
- Nie je potrebné piecť prsia v prázdnom plechu na pečenie, bude to určite suché a tvrdé. Pripravte také jemné mäso v rukáve, fólii alebo v tepelne odolnej miske s hubami, s paradajkami, ananásom alebo omáčkou vhodnou na chuť.
- Strávte čestné miesto pre korenie a korenie. Vzhľadom k tomu, že samotné kuracie prsia nemá výraznú chuť, je lepšie počas varenia použiť zeleninu, cesnak, zmes papriky, obľúbené korenie: bazalka, tymian atď.
Kuracie prsia s paradajkami a bazalkou v rúre: recept s fotografiou
Pikantné kuracie prsia pečené v rúre so zelenou bazalkou, paradajkami a smotanovým syrom vám dočasne prenesú do vzdialenej Talianska. Krehkú chuť šťavnatého mäsa nemožno zabudnúť. Táto miska je veľmi rýchlo pripravená a ešte rýchlejšie zmizne z dosiek.
Nevyhnutné zložky:
- sušené paradajky - 120 g
- olivový olej - 50 g
- čierne a biele mleté korenie
- bazalka zelená - 1 lúč
- syr mozzarella - 100 g
- Syr feta - 100 g
- kuracie prsia - 2 ks
- soľ
Postupné pokyny
- Paradajky sušené na slnku sú rozdrvené, bazalka je nakrájaná, syr rozbitý alebo nasekaný. Opláchnuté a sušené kuracie prsia sú rezané s vreckom a plnené rozdrvenými prísadami.
Kuracie prsia nakrájané - Olivový olej je zmiešaný s korením a veľkoryso solené. Výsledná marináda je potiahnutá plnenými filé a ponechaná 30 minút.
- Rúru ohrejte na 180 ° C. Kuracie prsia sa prenesú do žiaruvzdornej panvice alebo do pekáča, zvyšok marinády nalejte. Pečieme filé "v taliančine" najmenej 30 minút.
Kuracie prsia, pečené v rúre: diétny recept
Kurací "diétne" nemusí byť čerstvé a suché. Ak použijete správny recept, filé, pečené v rúre, uspokojí s chuťovými vlastnosťami a prekvapí svojou úžasnou štruktúrou. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na proporcie.
Nevyhnutné zložky:
- kuracie prsia - 3 kusy
- olivový olej - 2 lyžice.
- maslo - 1 lyžička.
- jemne mletá soľ - 0,5 lyžičky.
- zmes Provence bylín
- citrón - 0,5 kusov
Postupné pokyny
- Namažte hlbokú keramickú dosku na pečenie s polovicou olivového oleja. List pergamenového papiera - maslo.
- Kuracie prsia sa umyjú a sušia papierovou utierkou. Zvyšný olivový olej premiešajte soľou a korením. Dôkladne rozotrite mäso s marinádou a nechajte v tejto forme 20-30 minút.
- V plechu položte filé, na každej strane máme plátky citróna a všetko zakryjeme pergamenom (olejová strana vo vnútri). Pritlačte list hrudku prstom.
- V rúre pečieme jemné mäsové jedlo, zahrejte na 180 ° C od 30 do 40 minút.
- Podávame filety nakrájané na plátky s varenou ryžou alebo čerstvou zeleninou.
Jemné kuracie prsia so syrom v rúre, lahodný recept
Kuracie mäso s roztaveným syrom je vynikajúcou kombináciou. A ak k tomu pridáte trochu slanú sójovú omáčku, chuť bude jednoducho vynikajúca. Prsník vyrobený s takým receptom sa nedá pokaziť. Dokonca aj vtedy, keď sa niektorá zložka dá viac alebo menej, výsledok bude stále prekvapujúci a nezvyčajný svojou vlastnosťou
Nevyhnutné zložky:
- kuracie prsia - 2 ks
- kyslú smotanu stredného obsahu tuku - 3 lyžice.
- Tvrdý syr - 150 g
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice.
- kari - 0,5 lyžičky.
- soľ
- olivový olej alebo slnečnicový olej - 2 lyžice.
Postupné pokyny
- Ak chcete pripraviť lahodnú marinádu, zmiešajte zakysanú smotanu, sójovú omáčku, kari korenie a soľ.
- Vypláchnite kuracie filety a nakrájajte pozdĺž vrecka. Vnútorne položíme malý kúsok syra alebo plátok tvrdého syra.
- Mäso so syrom veľkoryso rozmazané s marinádou a stojíme na chladnom mieste 40 minút.
- Rozložili sme keramický plech s olivovým olejom, roztierali sme plnené filé a pečieme 40 minút pri teplote 180 ° C.
- Podávame kuracie mäso s roztaveným syrom a okamžite ho vyberieme z rúry.
Kuracie prsia so zemiakmi v rúre: krok za krokom recept
Prsia so zemiakmi v rúre je pripravená spolu s obľúbeným kavkazským korením. Hops-suneli, zira, cesnak a zmes papriky poskytnú výživnú jedlo rafinovanú pikantnú chuť a orientálnu, farebnú chuť.
Nevyhnutné zložky:
- kuracie prsia - 2 kusy
- soľ
- zemiaky - 4-5 kusov
- Bulharský korenie - 2 ks
- cesnak - 5 zubov
- chmeľ-suneli - 0,5 lyžičky
- zira - 0,3 lyžičky.
- rastlinný olej - 2 lyžice.
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
- zmes papriky - 1 špica
Postupné pokyny
- Nakrájajte chladené prsia na kúsky strednej veľkosti a marinujte so zmesou rastlinného oleja s nasekaným cesnakom, soľou a korením.
- Po 15-20 minútach vyberieme panvicu, položíme kúsky olúpaných a nakrájaných zemiakov, nakrájanú bulharskú papriku, marinované mäso. Naplňte nádobu zvyšnou marinádou a posypte ju citrónovou šťavou.
- Krycí plech prikryte fóliou a platňu pečte pri teplote 230 ° C počas 30 minút. 10 minút pred pripravenosťou odstráňte fóliu tak, aby boli zemiaky a kurčatá pokryté kôrou.
- Podávajte výdatné jedlo s paradajkovou omáčkou alebo ajikou.
Kuracie prsia vo fólii v rúre s ananásom, lahodný recept
Výdatné kuracie prsia s nezvyčajnou ovocnou salsou sú úžasom slovanského sviatku. Ale takéto jedlo bude okamžite získať znalcov a usadiť sa v kuchárke rodiny. Ďalšou črtou tejto pochúťky je možnosť vychutnať si ľahkú chuť sladkého leta aj v chladnej zime.
Nevyhnutné zložky:
- filé - 4 ks
- olivový olej - 4 položky.
- čierne korenie
- jodidová soľ
- drvené ananasy - 1,5 lyžice
- koriander - 1 lúč
- drvené avokádo - 1 polievková lyžica
- červená cibuľa - 0,5 lyžice
- sezamové semienka - 2 polievkové lyžice.
- limetová šťava - 4 polievkové lyžice.
- Zemiakový kmín - 1 lyžička.
Postupné pokyny
- Kuracie mäso je umývané, namočené do papierových uterákov a otrepané na všetkých stranách olivovým olejom. Solim, korenie, nechajte marinovať.
- Kocky ananásu, cibule a avokáda sa zmiešajú s nakrájaným koriandrom, smaženými sezamovými semienkami, korením a limetkovou šťavou.
- Filety sa pečú v peci pri teplote 190 ° C až do varenia. Dostaneme to, čakáme, kým sa mäso ochladí.
- V prípade dosiek na porcie položte celok alebo rozdelíme na polovicu prsníka, doplníme porciu ansalovej salsy. Zaobchádzame s našimi hosťami a bavíme sa sami!