Lahodný losos pečený v rúre

Losos, aj keď sa považuje za pochúťku, je už dlho súčasťou sviatočnej a každodennej stravy obyvateľov našej krajiny. A to nie je prekvapujúce, pretože táto červená ryba je len skladom užitočných látok, vitamínov a stopových prvkov. Okrem toho je rýchlo pripravený a dobre kombinovaný s mnohými prílohami.

Dnes vám poviem niekoľko receptov pečeného lososa v rúre, aby ste si mohli v prípade potreby meniť menu s nimi.

Jednoduchý recept na rúru

Zvláštnosťou tohto jedla nie je ani najjemnejšia ryba, ale omáčka, ktorá sa s ňou podáva.

Zložky

• filé z lososa
• jeden a pol citronu
• špeciálne korenie pre rybie pokrmy
• zelená cibuľa a kôpor
• niekoľko lyžíc olivového oleja

Pre omáčku budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tuková kyslá smotana - 150 g
• majonéza - 150 g
• horčica - 1 lyžička.
• čerstvá uhorka 1 ks.
• vajcia - 2 ks.
• soľ, korenie a trochu zelenej cibule

Poďme pripravení

1. Losos je nakrájaný na niekoľko veľkých kusov a potiahnutý soľou a korením.
2. Vezmeme jeden citrón a nakrájame na krúžky. Kopr sa umyje a rozdelí sa na dve rovnaké časti. So zvyšnou polovicou citrónovej šťavy.
3. Formulár na pečenie je mazaný olivovým olejom. Rozložte polovicu nakrájaného citróna, najvyššie roztiahnite koryty kôpru a na ňu malú rybu. Dobre posypte všetko to citrónovou šťavou a zakryte plátkami citrusov a zelenými listami.
4. Je lepšie zakrývať okraje formy s fóliou a nechať nádobu niekoľko hodín v chladničke.
5. Medzitým zohrejeme rúru na dve sto stupňov a položíme ju tam. Akonáhle budete počuť charakteristické zvuky, ako keby praskli bubliny, okamžite znížte teplotu a pečte ryby, kým nie sú pripravené. Obvykle trvá asi tridsať minút.
6. Pripravíme omáčku: varíme vajcia, chladíme a jemne nakrájame. Uhorka by mala byť strúhaná, a nakrájame zeleninu a cibuľu. Všetko toto je zmiešané so zakysanou smotanou, majonézou a horčicou a v prípade potreby pridať trochu soli a korenia.

Losos kráľovskou cestou

Tento recept je ideálny pre slávnostný stôl a ženy v domácnosti nemusia tráviť veľa energie a času na prípravu tohto jedla.

Berieme tieto produkty:

• rybie steaky - 700 g
• veľké paradajky - 1 ks.
• kôpor
• Parmazán - 50 g
• majonéza
• polovica citróna
• olivový olej - 2 lyžice. l.
• soľ a korenie

Varenie by malo byť nasledovné

1. Ryby dôkladne umyť v studenej vode, trenie soľou a korením, naliať citrónovú šťavu a poslať do chladničky asi pätnásť minút.
2. Medzitým sme v tenkých kruhoch nakrájame rajčiaky, nakrájame zeleninu a zjedeme sýrom.
3. Fólia nakrájajte na štvorce podľa počtu steakov. Pre každý kus rozložíme jeden steak, trochu posypeme kôprom, položíme pár paradajok na vrchol a posypeme strúhaným parmezánom. Pre intenzívnejšiu chuť trochu posypeme citrónovou šťavou a nakreslite pruh majonézy v strede ryby.
4. Každý steak je husto zabalený do fólie a poslal do predhriatej pece asi tridsať minút.

Pečené so zemiakmi

Zložky

• filé z lososa
• soľ a korenie podľa chuti
• citrón - 1 ks.
• citrón
• med
• zemiaky - 4 ks.

Začíname

1. Zmiešajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a šťavu. Rozmiešajte všetky prísady a všetko dôkladne premiešajte.
2. Rybie steaky sa marinádou ošúbili a poslali sa do chladničky asi 30 minút.
3. Zemiaky sa musia čistiť, nakrájať na plátky a posypať soľou a korením.
4. Na plechu na pečenie je potrebné vložiť list fólie, namazať ju rastlinným olejom, položiť zemiaky a ryby a pokryť hornú vrstvu ešte jednou fóliou.
5. Pečieme misku v predhriatej peci asi 30 minút.