Minulú sobotu hostia pravidelného programu Ivana Urganta boli Leonid Yarmolnik so svojou manželkou Oksanou. Prišli sa podeliť o recept na pôvodné kuracie kotlety v gruzínskom jazyku a súčasne si zničili nos Alika a Venamín Smekhov, ktorý predtým varil aj kotlety. Leonid priznal, že nevedel, ako vôbec variť a bol úplne nenáročný v jeho jedle, ale jeho žena mu darovala darček, ktorého kulinárske zručnosti sú legendárne v sekulárnom stretnutí. Pár Yarmolnikov je známy svojou pohostinnosťou, lebo ich pohostinný stôl často zhromažďuje spoločnosti pre dvadsať až tridsať ľudí a dokonca aj ich dcérsku svadbu, ktorú oslavovali doma, sami usporiadali veľkú otvorenú párty.
Recept na kuracie kotlety v gruzínskom od Oksana Yarmolnik
Na vyprážanie varenia musíte mať štyri kuracie stehná a dve prsia. Rozdrviť ich v mlynčeku na mäso, predtým odstraňovať pokožku, žily a tuk. V tandeme s mäsom otočte jednu cibuľu, niekoľko vlašských orechov, 0,5 šálok sliviek, petržlen a koriandro. Vo výslednom mletí pridajte dve vajcia, soľ, mletú čiernu papriku a chmeľ-suneli. Zmes dôkladne premiešajte rukami, čím sa saturuje vzduchom. Orežte struky v rastlinnom oleji na predtým dobre vyhrievanej panvici. Ako príloha na orechy Oksana ponúkol ľahký korenený šalát z rukoly, plátky čerstvej hrušky, borovíc a sušených brusníc, oblečených v balsamic cream.
Recept na diétne kotletky z Aliki a Veniamin Smekhovyh
Aby sme boli spravodliví, treba poznamenať, že kotlety pripravené rodinou Smehovy sú dietetické, rovnako ako všetky ostatné pokrmy v pomere dynastie tohto herca. Alika priznala, že ona aj jej slávny otec dodržiavajú správnu výživu a sú fanúšikmi zdravého životného štýlu.
Pre užitočné rustikálne kotlety podľa receptov Smiešky je potrebné zmiešať kilogram morčacieho mäsa s jemne nasekanou žiarovkou a strúhaným zeleným jablkom. Pridajte dve vajcia, tri polievkové lyžice ražnej múky, soľ a korenie podľa vkusu. Opatrne hneďte, pripravte kotlety a rotujte ich v múke. Ľahko smažte v panvici, položte na plech a vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov počas 15 minút. Ako obloha podávajte pyré z vareného celozrnného koreňa.