Cesto "Drowned" Veľmi zaujímavé kvasinkové cesto, ktoré je potrebné pre dobré uzdravenie ... utopiť v studenej vode Celý proces od začiatku dávky až do konca trvá nie viac ako 50 minút, čo je veľmi rýchle kvasenie cesta. Celým tajomstvom je práve to, že vložíme vhodné cesto do vody. Vo vode sa cesto veľmi rýchlo hodí presne preto, lebo z neho uniká oxid uhličitý - voda je plášť. Počas bežného kvasenia uniknú niektoré plyny do ovzdušia a proces trvá dlhšie.
zloženie:- Margarín 100 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Cukor 15 g
- Kvasinky, čerstvé, 20 g
- Mlieko 250 ml
- Pšeničná múka 500 g
- Krok 1 Na prípravu kvasnicového cesta "Drowned" potrebujeme margarín, vajce, múku, cukor, soľ, čerstvé droždie, mlieko.
- Krok 2 Kvasenie pretrepte cukrom.
- Krok 3 Musí sa vytvoriť homogénna hmota.
- Krok 4 Pridajte teplé mlieko (asi 37 ° C) a 6 polievkových lyžíc múky.
- Krok 5 Dôkladne premiešajte.
- Krok 6 Dajte na teplé miesto po dobu 15-20 minút.
- Krok 7 Pridajte mäkké plátky masla, porazené soľnými vajcami.
- Krok 8 Mieša sa múka a ponechá sa celkom 50 g pre nasledujúcu dómu. Cesto by malo byť mäkké a mierne prilepené na ruky.
- Krok 9 Zber veľmi studenej vody v hlbokej miske a do nej vložte cesto.
- Krok 10 Po 10 minútach sa cesta objaví. Čím lepšie je cesta miešaná, tým rýchlejšie sa objaví
- 11. krok Vezmeme cesto, namočíme mu utierku a zvyšok múky pripravíme. Dávame test na 15 minút na teplom mieste. Cesto je pripravené na prácu!