Steak na kosti so zeleným olejom

Jemne nakrájajte zeleninu petržlenu. Trejeme na malý strúhadlo citrónovej kôry. Dali sme do pohára bl zloženie:

• Maslo - 100 gramov
• Petržalka jemne nasekaná - 1/3 poháre
• Citrón - 1 kus
• Soľ, korenie - - Chuť
• Hovädzie steaky na kosti - 4 kusy
• Korenie - - Chuť

inštrukcia

Jemne nakrájajte zeleninu petržlenu. Trejeme na malý strúhadlo citrónovej kôry. Do misky zmiešajte zeleninu, maslo pri izbovej teplote a citrónovú kôru. Pridajte trochu citrónovej šťavy a šľahajte, až kým nebude hladká. Výsledná hmotnosť klobásy je zabalená do potravinovej fólie a fólie. Pošlite na mrazenie v chladničke alebo mrazničke. Keď olej zmrzne na konzistenciu bežného masla z chladničky, rozrežte ho na krúžky strednej hrúbky. Teraz urobme steaky. Musia byť dôkladne opláchnuté a posypané korením. Steaky odložte do panvice s predhriatým olivovým olejom. Smažte 2-3 minúty na každej strane na tmavohnedú farbu mäsa. Presný čas praženia závisí od hrúbky kusu a od čerstvosti mäsa. Na samom konci pečenia položte kúsok masla na steak, nechajte mierne topiť. Podávame s obľúbeným prídavným jedlom - zvyčajne servím so zemiakovou kašou. Bon appetit! ;)

Podávanie: 4