Cukorové sušienky s hnedým olejom

1. Mäso nakrájame na 4-5 kusov, vložíme do malého hrnca a varíme na strednom povrchu. Zloženie:

• nesolené maslo - 170 gramov
• hnedý cukor (najlepšie tmavý) - 1/2 šálky
• extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
• múka - 1 1/3 poháre
• soľ - 1/4 čajových lyžičiek
• cukrársky cukor na kropenie - 1 Na chuť

inštrukcia

1. Mäso nakrájame na 4-5 kusov, vložíme do malého hrnca a varíme na strednom ohni, miešame, až kým olej nepremení svetlohnedú farbu a arómu z orechov, od 4 do 7 minút. 2. Nalijte olej do misy a vložte do chladničky na 1 hodinu. Beat dohromady maslo a hnedý cukor s elektrickým mixérom. Pridajte vanilku, potom múku a soľ, šľahajte pri nízkej rýchlosti, až kým nebude hladká. 3. Dajte cesto na list voskovaného papiera alebo pergamenu, vytvorte log 30 cm dlhý a 3,5 cm v priemere. Zložte papier a vložte do chladničky na 1 hodinu. 4. Predhrievajte rúru na 175 stupňov s počítadlom v strede. Cesto rozbalíme a pretočíme v cukrovinkách. 5. Vystrihnite cesto do hrnčekov hrúbky 6 mm a položte ich na plech vo vzdialenosti 3,5 cm od seba. Pečieme, až sa povrch suchý a okraje sú mierne tmavšie, od 10 do 12 minút. Nechajte pečeň vychladnúť na pult. 6. Cookie sa uchováva v uzavretej nádobe pri izbovej teplote počas 1 týždňa. Cesto sa uchováva v chladničke až na 1 týždeň alebo v mrazničke až na jeden mesiac.

Podávanie: 4-6