- Mleté hovädzie mäso - 750 gramov
- Cibuľa - 4 ks (2 - v kapustách, 2 - v omáčke)
- Ryža - 1/2 šálky
- Kapusta - 1 kus
- Soľ, korenie - - Chuť
- Slnečnicový olej - 3 položky. lyžice
- Sour Cream - 400 gramov
- Voda - 1 sklo
- Kôp - - Chuť
Pripravte všetky potrebné prísady. Rice sa varí až do polovice vareného a hodený do šľahača. Dve hlavy cibule jemne nakrájané a vyprážané v slnečnicovom oleji až do zlatého. Odložili sme ho. Teraz je čas pripraviť listy kapusty. Vezmite veľký hrniec (tak, že do nej vstúpila kapusta), vložte kapustu do neho, pridajte trochu (pol sklenice, nie viac) vody, položte ju na oheň a priveďte ju do varu. Potom odstráňte horné tvrdé listy kapusty a vložte ich späť do panvice a nechajte ju ešte ďalších 5-10 minút, až kým sa voda nevyparí. Zatiaľ čo sa kapusta varí, pripravíme silové mäso. Mixte mleté mäso a ryžu. Pridajte praženej cibuľu. Pridajte soľ, korenie a premiešajte. Plnenie je pripravené. Teraz sa budeme zaoberať priamo montážou kapustových valcov. Vezmite si hlavu kapusty, pomocou noža oddelíme veľké listy. Tvrdé časti listov sú rezané. Na okraji kapustového listu roztiahnite kúsok náplne. Začneme skladať, ako je znázornené na fotografii. Otáčame ľavou stranou. Potom dobre. Otočili sme sa opäť a zabalili holubicu do konca. Golubety zabalené! Podobne zabaľte všetky ostatné kapustové kotúče. Zelné kotúče položíme do liatinovej misy alebo hlbokej veľkej misky na pečenie. Teraz je čas zdobiť omáčku. Zvyšné 2 cibule sú nakrájané na krúžky a vyprážané v oleji, až kým nie sú zlaté. Pridajte kysnutú smotanu, premiešame a privedieme k varu pri nízkej teplote. Keď sa varí, pridajte jemne nasekaný kôprid. Solim, pridajte vodu, varte a varíme ďalších 5 minút. Ozdobená omáčka plnené kapustou. Formulujte so zelnými zvitkami v predhriatej rúre na 190 stupňov a pečte asi 90 minút (kým nie je pripravený). Podávame horúce kapustové kotúče s kyslou smotanou omáčkou.
Podávanie: 5-7